「ヒルナンデス！」は、南原清隆さん（ウッチャンナンチャン）がメインMCを務めるバラエティ番組です。個性豊かなメンバーたちが、視聴者に「今日より、明日がもっと楽しくなる！」という体験を提供していこうとする生放送の生活情報番組です。2011年放送開始。
「ローストビーフ」
年末年始にも役立ちそうなレシピです。
牛もも塊：300g
いんげん：5本（35g）
にんじん：60g
おろしにんにく：小さじ1
塩：小さじ1/2
コショウ：少々
① 牛肉(300g)は全体をフォークで刺す。
② 塩(小さじ1/2)、コショウ(少々)、おろしニンニク(小さじ1)をすり込む。
※ 冷凍で漬け込むので塩も少なくてOK。
③ ぴっちりラップで包む。
④ インゲン(35g)はヘタを落として5㎝長さ、ニンジンは1㎝幅の輪切り。
※ 筋は取らなくてもOK、気になる方は除いても。
※ ニンジンは1㎝の厚さがあると、レンチンした時に花のようなフリルができる。薄いと形が崩れやすい。
⑤ フリーザーバックにラップした肉と野菜を入れ、空気を抜いてファスナーを閉じて冷凍。
※ 冷凍保存1か月。
① フリーザーバックから出した肉と野菜を耐熱皿に移す。
※ 肉はラップで包んだまま！
② ふんわりラップして600Wで10分レンチン。
③ レンジから取り出し、ラップで包んだままの肉の天地を返す。
④ 再び全体をラップで覆い、さらにアルミホイル2枚を×になるように隙間なくしっかりかぶせて20分おく。
「絶品ソース」
- 赤ワイン
- 洋風スープの素
- 砂糖
- バター
をフライパンに入れて1分加熱だそうです。
詳細が知りたいところですが…。
志麻さんのソース↓が近いかも？
＠赤ワイン：100cc
＠水：50cc
＠コンソメキューブ：1/2個
バター：30g
① 肉を焼いたフライパンの余分な脂をふき取る。
② ＠を入れて煮詰める。
③ 1/3くらいの量になったらバター(30g)を加えて出来上がり。
「鶏肉の南蛮だれ」
「Nスタ」より。
700mLの浅いタイプをお使いでした。
鶏もも肉：150g
ピーマン：1個
玉ねぎ：1/4個
パプリカ：1/4個
片栗粉：小さじ1
＠3倍濃縮めんつゆ：大さじ1
＠酒：大さじ1
＠砂糖：大さじ1
＠醤油：大さじ1/2
＠酢：大さじ1/2
① 野菜を切ってコンテナに入れる。
② 鶏肉(150g)を一口大に切って片栗粉(小さじ1)をまぶしてコンテナに入れる。
③ 調味液＠をかける。
④ 蓋をして冷凍する。
※ 冷凍保存30日。
① 蓋を斜めにのせて600Wで9分レンチン。
② 熱いうちに素早く全体を混ぜる。
コンテナのニオイとり
塩(小さじ1/3)＋水(大さじ3)を入れてシェイクすると、コンテナのニオイが取れる！
加熱時間一覧表がとても几帳面で素晴らしいです。
電子レンジのW数の変換も気が利いてます↓
ポチップ
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