8/14【フィーリンきっちん】明日香｜エビオクラあんかけ茶碗蒸し／エビの香ばしおにぎり

「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大（笑）

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事になりそうです♪

※レシピはオンエア上の分量を重視しています。

コカド明日香だ！そしてVIVANT俳優さん。新庄って役なのね？

海外ロケ中「和食恋しくなります」必需品は、魚肉ソーセージ（安心感）、カップラーメン（保険）、アルファ化米。

堺雅人曰く「（竜星は）食に関してはコンサバ」。安心を求める。帰国したら空港で松屋！「生野菜が食べられて、水が飲めて、感動ですよ！」

今回のロケは2か月。帰国してイチバンに食べたのはコッペパン。

自費でパリコレに挑戦した。2016パリコレ、2017パリコレ、2018ミラノコレクション出演。

コカドの相方・中岡は海外ロケが多い（笑）帰国したら必ず奥様の豚汁を飲むらしい。

覚えておくこと

ドリパニくん

• ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
• カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
• 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」

今日の明日香さん

• 「道具間違えた！」

エビのプチ情報

エビは加熱すると、殻や身の色が赤くなります。これはエビに含まれる色素「アスタキサンチン」が、加熱によってたんぱく質との結合が外れるためであります。

片栗粉をまぶしてやさしくもみ、水洗いすると、表面の汚れやぬめりを落とせます。

「えびオクラ餡かけ茶碗蒸し」

• 「茶碗蒸しはだしをいただく料理」
• 茶碗蒸しぷるぷるの黄金比は、卵１：だし３、しっかり計量

「エビの香ばしおにぎり」

• コカドはしそが苦手「僕は巻かなくていい」

明日香さんの「エビ」レシピ

「ココエビカレー」
「ガリバタエビライス オムのせ」
「エビのタルタルブルスケッタ／スイカのガスパチョ」
「エビおくら餡かけ茶碗蒸し／エビの香ばしおにぎり」

人気【えび】の人気レシピはコチラ⇒エビ

和田明日香さん情報

和田明日香（わだ あすか）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1987年4月17日
• 出身地：東京都
• 職業：料理家、食育インストラクター
• 家族
  • 夫：TRICERATOPSのボーカル・・和田唱さん
  • 子ども3人
• 経歴
  • 結婚をきっかけに、義母・平野レミさんから家庭料理を学ぶ
  • 食育インストラクターの資格を取得
  • 料理家としてテレビ、雑誌、書籍、企業とのレシピ開発など幅広く活動
• 料理スタイル
  • 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
  • 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
  • 身近な食材を使った、家族で楽しめる料理を提案
• その他
  • 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターで人気
  • 食育や暮らしに寄り添った活動にも力を入れている

おしまいに

今日のフィーリングワード「茶碗蒸し、卵とだしは１：３」
「あれだけ慎重に量ってるとこ、なかなか見れなかったんで」

最後までお付き合いくださりありがとうございました。