こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年7月2日（木）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】たことアボカドのわさび酢
「タコとアボカドのワサビ酢」
- わさびとお酢がアボカドのおかげで意外とまろやか
- マイルドで食べやすい、さわやかなお料理
ゆでたこ(足)：180g
アボカド：1個
梅干し：1個
わさび：小さじ1＋1/3
＠だし：50ml
＠砂糖：大さじ1/2
＠薄口醤油：大さじ1/2
＠塩：小さじ1/4
＠酢：75mL
① 下ごしらえ
・ 鍋にだし(50mL)、砂糖・薄口醤油(各大さじ1/2)、塩(小さじ1/4)を入れて強火、沸いたら酢(75ｍL)を加えて混ぜ、再び沸騰したら氷水で冷やす。
・ 梅干し(1個)は種を取り、包丁で叩く。
・ アボカド(1個)は種と皮を取り、3/4個分は3mm幅の一口大、残りは包丁でつぶし、叩く。
② ゆでタコ(180g)は5mm厚さの波切り、一口大のアボカドとボウルに入れる。
③ ②に＠の半量を加えて混ぜ、器に盛る。
④ 残りの＠に叩いたアボカド、ワサビを入れて混ぜ、③にかけ、梅干しをのせる。
【1人分】271.7kcal 塩分2.7g
合わせる一品「枝豆」
公式のおススメは「枝豆」です。
タコのプチ情報
タコ（蛸）について簡単にまとめました。
- タコの基本情報
- タコは、八本の腕と吸盤を持つ軟体動物で、世界の海に広く生息する
- イカと同じ頭足類の仲間で、学習能力が高いことでも知られている
- 体の色や模様を変えて周囲に溶け込む、優れた擬態能力を持つ
- 食用としてのタコ
- 日本は世界有数のタコ消費国として知られる
- 主に「マダコ」「ミズダコ」「イイダコ」などが食用として流通している
- タコの栄養価
- アミノ酸の一種であるタウリンを多く含む
- ビタミンB12やナイアシンなどの栄養素も含まれる
- 比較的低脂肪でたんぱく質を多く含む
- 小ネタ
- タコの吸盤は、味を感じるセンサーの役割も持つとされる
- タコには骨がなく、狭い隙間でも通り抜けることができる
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
