「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。
生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。
キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。
【放送日】2026年10月29日（木）
【放送局】NHK
【放送時間】月~金 8:15~9:55 ※祝日は無し
【番組名】あさイチ
【企画名】みんな！ゴハンだよ
【料理人】栗原はるみ
【料理名】チキンのトマト煮
やっと！もうずっと延期になってたはるみさんの登場です。
当初、毎月最後の木曜日に登場予定って言ってたような。予定は強調していたけれど
「チキンのトマト煮」
- トマトの酸味と鶏肉の相性抜群
- ごはんにもパンにもよく合う、パスタにかけても美味
- 作り置きにも
- はるみさんが半世紀以上作り続けているレシピ
- 鶏もも肉: 600g(2枚)
- 小麦粉: 大さじ2
- オリーブ油: 大さじ1
- にんにく: 2片
- 白ワイン: 1カップ
- ホールトマトの水煮: 1缶(400g)
- トマトケチャップ: 大さじ1~2
- 塩・こしょう: 各少々
- はちみつ: 大さじ1～2
- ＠好みのハーブ
- バジル: 2~3本
- タイム: 2~3本
- ローズマリー: 1~2本
① 下ごしらえ
・ ニンニク(2片)は包丁の腹でつぶす。
・ 鶏肉(600g)は食べやすい大きさに切り、軽く塩・コショウ(各少々)。
・ ポリ袋に小麦粉(大さじ2)、鶏肉を入れてふりふり、全体に薄くまぶす。
「あまり揉まない」
② フライパンにオリーブ油(大さじ1)、ニンニクを入れ、強めの中火。
③ 香りが立ったら鶏を皮下において焼きつける。皮をカリッと。
④ 上下返して軽く焼き色をつけ、白ワイン(1カップ)を加える。
⑤ 煮立ったら弱めの中火、5~10分煮る。
⑥ トマトの水煮(400g)を加えて軽くつぶし、ケチャップ(大さじ1~2)を加える。
⑦ 再び煮立ったらハーブを加えて落とし蓋、弱火で10~15分煮る。
※ 煮すぎない。
⑧ 軽くトロミがついたらハチミツ(大さじ1~2)、塩・コショウ(各適量)で味を調える。
※ ハチミツを使用しているので1歳未満の乳児には与えない！
レンチン10分「和風チキンのトマト煮」
2021年7月14日「ヒルナンデス！」
スーパー家政婦・makoさん
- 他の素材と合わせやすい
鶏もも肉：300g
ピーマン：1個
パプリカ：1/2個
無塩トマトジュース：200mL
おろしにんにく：小さじ1
オリーブ油：小さじ1
顆粒コンソメ：小さじ1
醤油：小さじ1
ケチャップ：大さじ3
塩・こしょう：少々
① 下ごしらえ
・ 鶏肉(300g)、ピーマン(1個)、パプリカ(1/2個)は一口大。
② 耐熱容器に鶏肉(300g)を入れて塩・コショウ(各少々)。
③ 全材料を加えて混ぜる。
④ ふんわりラップして600Wで8分レンチン。
おすすめ記事
栗原はるみさん情報
栗原はるみさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1947年3月5日
- 出身地：静岡県下田市
- 職業：料理家
- 家族
- 夫は故・栗原玲児さん
- 長女は料理家の栗原友さん
- 長男は料理家の栗原心平さん
- 経歴
- 1992年、『ごちそうさまが、ききたくて。』を出版。100万部を超えるベストセラーとなる
- 1994年、「ゆとりの空間」を創業
- 1995年、株式会社ゆとりの空間を開業・法人登記
- 2005年、『Harumi’s Japanese Cooking』がグルマン世界料理本大賞でグランプリを受賞
- 2009年、著書の累計発行部数が2000万部を突破
- 2011年、『伝えていきたい日本の味』がグルマン世界料理本大賞で3部門を受賞
- 2021年、パーソナルマガジン『haru_mi』が通算100号を迎えて休刊
- 2022年、新パーソナルマガジン『栗原はるみ』を創刊
- 活動内容
- 家庭料理を中心に、アイデアあふれるレシピを提案する料理家。料理だけでなく、器やインテリア、花など、料理を楽しむための暮らし全体を提案してきたことでも知られている
- 生活雑貨ブランド「share with Kurihara harumi」をプロデュースするなど、料理から広がるライフスタイルの提案にも取り組んでいる
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
