「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していくといいます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香ねえさんが炸裂するクセつよ番組のようです。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事にします♪
【放送日】2026年5月5日（火）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】秋山寛貴（ハナコ）
【ゲスト】河合郁人
【テーマ食材】新じゃがいも
河合くん、冷蔵庫の中身は「ホントにリアル」
大好きな甘塩銀鮭切身は角上魚類で購入してもらう。
両親、4歳上の兄、2歳下の妹のグループLINEがある。
いわき市に母方の親戚が。親戚21人で福島旅行。
一番おいしいのは「母親の雑煮」醤油ベースで具だくさん。
「これ作れる人じゃないと結婚できない」
「なんで!? 河合さんが作るんでしょ！なんで作ってもらおうとしてんの？」
「そうですね。僕、自分で作ります」
「奥さんには奥さんが育ってきた味がある。俺に寄せろって言うのはよくないんじゃないですか？」
明日香さんさすが！ヒュ～ヒュ～
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫で良くない？」
今日の明日香さん
- 「魚は塩焼と刺身が一番うまい」
- 長女、2歳下の弟がいる
- 和田家の家族LINEの反応はよくない（笑）
- 中2の息子は「うん」を乱用だが、PayPay送って欲しいときは（笑）
- タルタルに柚子胡椒、を閃いたときの「冷蔵庫見る目つき、かっこよかった♡」BGMは必殺仕事人のペット♪（笑）
新じゃがのプチ情報
新じゃがとは
- その年に収穫されたばかりの若いじゃがいも
- 貯蔵せず、収穫後すぐ出荷される
普通じゃがとの違い
新じゃがは採れたての瑞々しさ、普通じゃがは熟成したホクホク感が魅力。使い分けが美味しさのカギであります。
■収穫後
- 新じゃが：貯蔵せずすぐ出荷
- 普通じゃが：一定期間貯蔵してから出荷
■皮
- 新じゃが：皮が薄くてやわらかい（こすり洗いでOK）
- 普通じゃが：皮が厚めでしっかりしている
■水分量
- 新じゃが：水分が多くみずみずしい
- 皮ごと食べると、風味と栄養をムダなく摂れる
- 普通じゃが：やや水分が抜けてホクホク感が強い
■食感
- 新じゃが：しっとり・なめらか
- 普通じゃが：ホクホク（特に男爵系）
■保存性
- 新じゃが：傷みやすく日持ちしない
- 普通じゃが：長期保存◎
選び方
- 表面があまり乾燥していないもの
- 皮がめくれかけているものが新鮮
- 収穫後時間がたつと皮が厚くなる
- 芽のくぼみが浅く、凸凹の少ないものが◎
- 重いほうが水分が多くみずみずしい
保存法
- 買ってきたら、洗ってよく乾かし
- 光に当てないよう紙袋などに入れ
- 冷暗所に置き
- 1週間を目安に使いきる
下処理
- 水でサッと洗って泥を落とし
- 大きめのボウルに入れ、水(じゃがいもの2/3が浸るくらい)を注いで、手で押さえながら転がす
- 水をかえながら2回ほど繰り返し
- ザルにあげて水けをきる
「新ジャガ＆鮭のタルタルソース和え」
- らっきょうがピクルスと玉ねぎのかわり
- 柚子胡椒で味がしまる！
新じゃがいも：小6個
鮭：2切れ
卵：2個
小麦粉：適量
オリーブ油
イタリアンパセリ：4~5本
黒こしょう：適量
つぶお：適宜
【タルタルソース】
らっきょう：12粒
小ねぎ：2本
＠マヨネーズ：大さじ3~4
＠レモン汁：1/2個分
＠柚子こしょう：小さじ1/2~
① 卵を水からゆでる。沸いてから6分。
② 新ジャガはよく洗い、皮ごと4等分。濡らしたペーパーをかぶせてラップ、600Wで4分レンチン。
※ レンチン下茹で。
③ 鮭は骨部分を切り取り、一口大に切って小麦粉をふる。
※ 崩れにくく、キレイな焼き色がつく。
④ フライパンにオリーブ油(小さじ2)を熱し、鮭を皮目からこんがりカリッと焼いて取り出す。
※ 皮はパリパリ身はふっくら。香ばしさを出す。クサミも飛ぶ。
⑤ フライパンをキレイに拭き、油(大さじ2)を引く。水けを拭いたジャガイモを炒め、焼き色がついたら取り出す。
⑥ ラッキョウは粗みじん。小ネギは小口。
⑦ 卵の殻をむいてボウルに入れ、潰しながら＠、⑥を加える。
⑧ 味が決まったらジャガイモ、鮭も加えてサッと和える。
⑨ イタリアンパセリをちぎって加え、つぶおを添え、黒コショウ。
河合氏推し？
粗めの粒が特徴
「木村さんが…」
「あっ！出たっ！」
「すぐ木村さん」
名称が「木村さんの柚子胡椒」に（笑）
明日香さんの「新じゃが」レシピ
「新じゃがの豚こまコロッケ」
「新じゃが＆鮭のタルタルソース和え」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだあすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族：夫は和田唱氏（ミュージシャン）、3人の子ども
- 経歴
- 結婚をきっかけに本格的に料理を学ぶ
- 義母・平野レミさんのもとで修業を重ねる
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、企業コラボ、講演など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 家族で楽しめるメニュー提案に定評がある
- 特徴
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターが人気
おしまいに
今日のフィーリングワード「タルタルに柚子胡椒アリアリ」
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
