大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！
「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。
この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのか？を時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。
あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）
レギュラー2回目は大好評の体重増減企画。
「うどん」と「そば」を同じ量食べ続けたら、体重に差が出るのか？を双子のザ・たっちが検証しました。
下馬評
一般的に「うどんよりそばの方がヘルシー」と言われているが、実際は、うどんの方がカロリーが低く、脂質もうどんのほうが少ない！
しかし、タンパク質はそばのほうが多く、食べた油を吸収しにくくするのもそばのほう。
そばとうどん、同量食べたらどうなる？
笠岡誠一先生は
「間違いなくそばのほうが太らない」
と仰せ。
「そばは食物繊維が多く、うどんの1.5倍ある。食物繊維が多いと糖分の吸収も抑えられる。またGI値もそばのほうが低い（そば54、うどん85）」
「検証したことはないですよ」
というワケで検証開始（笑）
検証方法
- 兄・たくやは「そば」
- 弟・かずやは「うどん」
- 検証期間は3日間。
- 二人とも同じ量を食べる。
- 24時間同じ生活を送ってどれだけ体重差が出るかを検証。
- 専門家監修のもと実施。
検証1日目
「そば」たくやは76.4㎏
「うどん」かずやは76.1㎏
からスタート。
両者、少し太った？
前回のザ・たっちの検証
→「塩を減らすと体重に差が出るか？」
朝「天ぷら付き ざるそば＆うどん」
十割そば：260gで520kcal
うどん：260gで340kcal
そば・たくやのほうが食べるペースが速い。
昼「カレー南蛮そば＆うどん」
4時間後。
十割そば：210g
うどん：210g
カレー南蛮とカレーうどん？
違いは長ネギが入っているかいないか。
南蛮にはネギが入っている。
うどん・かずやに睡魔が！
うどんのほうが血糖値上昇？
夜「きつねそば＆うどん」
5時間後
きつねとたぬき
関東のきつねそば・きつねうどんは
大阪近郊ではたぬきそば・きつねうどん。
天かす希望なら「ハイカラ」で注文。
1日目の検証結果
「そば」たくやは2,780kcal
「うどん」かずやは2,300kcal
「そば」たくやは76.4→76.1㎏
「うどん」かずやは76.1→76.0㎏
検証2日目
朝「天ぷら付き 冷やしおろしそば＆うどん」
十割そば：200g
うどん：200g
松山さんより
ごぼ天が絶品！
大人気フードコーディネーター松山さん曰く
「淡白な味の食材は下味をつけて揚げるとうま味がUPする」
温かいものと冷たいもの
冷たいもののほうが太りにくい。
デンプンを冷やすとレジスタントスターチが生まれ
- 腸内細菌を活性化
→便秘改善 - 血中コレステロール、中性脂肪の減少
- 血糖値の急上昇を抑制
冷たいうどんが有利か？
昼「鴨せいろそば＆うどん」
4時間後。
ここでも冷たい麺でレジスタントスターチ発生中。
夜「天ぷら付き 肉そば＆うどん」
たくや「そばは食べていて悪い感じがまったくしない」
かずや「レジスタントスターチとカロリーが低いのを信じてる」
2日目の検証結果
「そば」たくやは2,700kcal
「うどん」かずやは2,300kcal
「そば」たくやは76.4→76.1→76.0㎏
「うどん」かずやは76.1→76.0→75.7㎏
