【3分クッキング】「豚トマのクリチ煮＆キャベツサラダ」近藤幸子

①　豚肉(200g)はフライパンに入れて塩(小さじ3/4)をふって全体をもみ、広げて5分おく。
②　材料をカット。
・　トマト(200g)はざく切り。
・　玉ねぎ(50g)は2～3㎝大。
・　ニンニク(1/2片)は薄切り。
③　豚肉の上にカットした野菜と蒸し大豆(60g)を散らしてのせ、白ワイン(大さじ２)をまわしかける。
④　蓋をして火にかけ、煮立ってから8分蒸し煮。
⑤　クリームチーズをちぎって加え、混ぜながら1分煮る。
⑥　クリームチーズが溶けて全体になじんだら、火を止める。

①　材料をカットする。
・　キャベツ(150g)はスライサーでせん切り。
※　キャベツは、芯がついたままスライスするとバラバラにならない。
・　ニンジン(50g)は縦半分に切り、スライサーで薄切りし、キャベツと混ぜる。
②　器に盛り、ドレッシングをかける。

①　キャベツを適当な大きさに切る。
②　ふんわりラップして600Wで6分レンチン。
③　流水でサッと冷まして色止めしたら出来上がり。
※　水けを絞らずに保存容器に入れる。
※　5日間冷蔵保存◎