2/18【3分クッキング】「ささみと青菜の汁だくみぞれ煮」｜きのこの炒めみぞれ煮

レシピ

2026.02.17

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「キユーピー3分クッキング」は、毎日の献立作りに役立つ、簡単で便利なレシピを提供する料理番組です。なんと1963年から続いています。

料理初心者から上級者まで、料理の知識を深めたい方や新しいレシピを探している方に、ドンピシャな番組であります。

ちなみに、番組開始当初は5分間の番組で、CMを除いた放送時間が正味「3分」だったそうです。

【放送日】2026年2月18日（水）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】月~土 11:45-11:55
【番組名】キューピー3分クッキング
【企画名】
【料理人】近藤幸子　
【料理名】ささみと青菜の汁だくみぞれ煮

＞＞関連タグ：3分クッキング　近藤幸子　

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「牛肉のみそ漬け焼き」

「ささみと青菜の汁だくみぞれ煮」

材料(2人分)

鶏ささみ：3本(200g)
　塩：一つまみ　
　片栗粉：大さじ1
ほうれん草：1/2把(90g)
大根：250g
だし汁：1.5カップ
醤油、みりん：各大さじ1

作り方

①　下ごしらえ
・　ホウレンソウ(90g)は熱湯でゆでて水にとり、水気を絞って5cm長さ。
※　一度ゆでて水にさらし、アクを除く。
・　大根(250g)は皮をむいてすりおろし、ザルに上げて軽く汁気をきる。
※　ギュッと絞らなくてOK。
②　ささみ(200g)は一口大のそぎ切り、塩(一つまみ)、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
※　片栗粉で煮汁にトロミがつき、具材にからみやすい。
③　フライパンにだし(1.5カップ)、醤油・みりん(各大さじ1)を入れて煮立て、ささみを加える。
④　混ぜながらトロミがつくまで2~3分煮て火を通す。
⑤　ホウレンソウ、大根おろしを加えて混ぜ、ひと煮立ち。大根おろしが温まったら器に盛る。

【1人分】157kcal　塩分2.0g

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