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【サタプラ】「ミートソース・ボロネーゼ」ひたすら試してランキング|アレンジレシピ

グルメ
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「サタデープラス」(通称「サタプラ」)は、毎日放送本社(大阪市北区茶屋町)内のスタジオから生放送されている全国ネットの情報番組です。

番組の進行は清水麻椰アナが担当し、さまざまなテーマに基づくランキングを紹介しています。この情報と結果は視聴者の日常生活に役立ち、企業からも注目を集めています。

「サタプラ」は実用的な生活情報だけでなく、健康、美容、料理、旅行など幅広いジャンルをカバーしており、土曜の朝に見たくなる番組となっています。

【放送日】2024.11.2(土)
【放送局】MBS毎日放送
【放送時間】土曜 7:59-
【番組名】サタデープラス
【企画名】ひたすら試してランキング
【商品名】ミートソース

>>関連タグサタプラ ひたすら試してランキング

サタプラ独自のランキングで紹介された商品は、番組放送中から爆売れするので、業界から熱い視線が注がれています。

また視聴者からも「購入を悩んだ時に背中を押される」と評判だそうです。

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「ミートソース」ランキング

この回は、パスタソースの「ミートソース」について「16」種類を「10」時間以上ひたすら試し

5項目

コスパ
・100gあたりの値段を算出
・16種類の平均:190円

具材
・1食分の具材の割合、大きさを比較。
・16種類の平均:15%

そのままの味

パスタとの相性
・パスタとの絡み。
→パスタからソースが落ちずに口まで運べるか?
・酸味や苦みも重要。
→小麦の甘さとソースの甘さが重なったら食べ進められない。
・最後まで食べ進められる絡みが重要。

応用性
・ピザトーストで応用性をチェック。
・焼くことで生まれるソースの香ばしさとチーズとの相性。

以上5項目から総合評価しました。

評価が偏らないようにイタリアンの実力者・堀江純一郎さんもプロ目線で参加しており、まさに「買って失敗しないランキング」となっています。
信頼絶大(笑)

堀江純一郎さん情報

人気の所以

  • リストランテ イ・ルンガ」のシェフ。
  • イタリアで約9年修行。
  • イタリア版ミシュランガイド(2004)日本人初☆

「リストランテ イ・ルンガ」を食べログでのぞく

評価ポイント

  • 素材をどのように調理しているか?
  • 甘さ・塩味・酸味・苦みのバランス。
  • どのような食感で味を感じさせるか?

日本流

  • トマトの酸味・甘味がクセになって食が進む。

イタリア流

  • ごろごろした肉感で一口の満足度が高い。

アレンジレシピ

「チーズ焼きおにぎり」

  1. 温かいごはん(200g)、ミートソース(50g)、粉チーズ(10g)を混ぜる。
  2. 形を整える。
  3. 油多めで焼く。
  4. コショウ振っても◎

「これ嫌いな人いない!」
「お弁当にも◎」
「レストランで出てくるライスコロッケみたい」

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5位「完熟トマトのミートソース」

無印良品

  • 具材のカットの大きさや配合を調整し値ごろな価格に。
  • 完熟トマトのうま味や甘みを最大限引き出した、こだわりの一品。

総合得点:41/50

コスパ:9
118.1円

具材:6

そのままの味:8

パスタとの相性:9
清水「トマトが主役、止まらないかも」
堀江「パスタとの味の馴染みが良い、トマトの酸味が絶妙」

応用性:9
おススメ「温野菜のミートソースかけ」
堀江「相性いいですね」
清水「トマトの酸味がクセになる」

4位「REGALO ボロネーゼ」

ニップン

  • REGALOはイタリア語で「贈り物」。
  • 本場ボローニャの味を徹底的に研究。
  • 肉のうま味が特徴のソース。肉の風味が口いっぱいに広がる。
  • ひき肉を丁寧に炒め、香味野菜と赤ワインでじっくり煮込み、うま味を閉じ込めて凝縮。

総合得点:42/50

コスパ:7

具材:8

そのままの味:9
二人「これ美味しい」
清水「大人っぽい、ツウ向け」
堀江「本場の店の味に近い、イタリア人が食べても違和感ないんじゃないかな?」

パスタとの相性:9
二人「肉の香りがすごい!」
清水「美味しい!食べ過ぎちゃう、他とは違う味わい」
堀江「ソースのクオリティが非常に高い、複雑みを感じる」
堀江「イタリア寄りの味。肉のうま味がソースに溶け込んでいる、バランスの取れた良い商品。まさにREGALO」

応用性:9
おススメ「ミートポテトコロッケ」

3位「お肉ごろごろのミートソース」

日清製粉ウェルナ
「マ・マー リッチセレクト お肉ごろごろのミートソース」

  • 肉のうまみに香味野菜の風味が広がる。
  • 6種の香味野菜(ピーマン・玉ねぎ・ニンニク・にんじん・セロリ・エシャロット)を使用。

総合得点:43/50

コスパ:7

具材:9
21%

そのままの味:8

パスタとの相性:9
堀江「レトルトとは思えない肉のクオリティ」

応用性10
応用性第1位
おススメ「クラッカーにのせておつまみに」
堀江「喫茶店の味」
二人「のせてないのにピーマンの味がする」
清水「いっぱい具材がのったような味」

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