「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身（再現）からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。
「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい！」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大（笑）
週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。
ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです（笑）
ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事になりそうです♪
※レシピはオンエア上の分量を重視しています。
【放送日】2026年10月26日（月）
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】みなみかわ
【ゲスト】井上祐貴
【テーマ食材】かぼちゃ
今週末はハロウィンだそうで。テーマ食材「かぼちゃ」であります。
そしてゲストは井上祐貴さん。ホリプロ、30歳。出たっ！マイ包丁役者だ（笑）
井上「ずっと見てたんですよ」
明日香「そんなワケない」
み「ひねくれ過ぎですよ」
ドリパニが充実。料理はかなりするらしい「料理してる時間が好き」
大学生で一人暮らし、ラーメン屋さんとイタリアンで4年間バイト。
そしてそして、アシスタントは三度目のみなみかわ。唯一、カレン＆明日香両者を経験した男✨
「スタッフさんからの信頼が厚い（自称）コカドさんを切ります。ナダルとみなみかわだけで行かせててください」（苦笑）いやいやコカド明日香が№1オレ調べ
みなみかわは牛乳が苦手。「（そのことで明日香が）スゴくご機嫌害されてて（笑）和田さんの時は牛乳飲みます」
カレン＆和田に共通していることは「収録を巻きたい」
み「ぼくは何時間でも」
覚えておくこと
ドリパニくん
- ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
- カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
- 明日香さん「冷蔵庫でよくない？」
今日の明日香さん
- 「コカドさんにもたまには会いたい」
- 「マイ包丁は藤木直人以来ですね」
「呼び捨て辞めてください」
カレン回で山下健二郎も持参している
創業234年⁉江戸時代からの刃物専門店
ポチップ
かぼちゃのプチ情報
かぼちゃ（南瓜）は、煮物やスープ、スイーツまで幅広く活躍する緑黄色野菜であります。国産品は夏から秋に多く出回りますが、輸入品もあり一年を通して楽しめます。
- 概要
- かぼちゃはウリ科の植物、原産地はアメリカ大陸
- 日本には16世紀ごろ、ポルトガル船によって伝わったとされる
- 特徴
- 日本で栽培されるかぼちゃは、大きく「日本かぼちゃ」「西洋かぼちゃ」「ペポかぼちゃ」の3種類
- スーパーでよく見かける西洋かぼちゃは、甘みが強くホクホクした食感
- 日本かぼちゃは水分が多くねっとり、煮物などの和食に向く
- ペポかぼちゃには、ズッキーニや金糸うりがある
- 栄養
- β-カロテン、ビタミンC・E
- β-カロテンは体内でビタミンAに変わる
- 果肉だけでなく、種や花も食べられる
- おいしいかぼちゃの選び方
- 丸ごとなら、ずっしり重く、皮が硬いもの
- ヘタが乾燥してコルク状になっているもの
- カット品は果肉の色が濃く、種がふっくら詰まっているもの
- かぼちゃの保存方法
- 丸ごとなら、風通しのよい涼しい場所で保存
- カットしたものは種とワタを取り除き、ラップで包んで冷蔵庫の野菜室へ
- カット品は傷みやすいため、早めに使い切る
- かぼちゃの豆知識
- 「かぼちゃ」という名前は、カンボジアを経由して伝わったことに由来するといわれている
- 昔は保存のきくかぼちゃが、冬場の貴重な栄養源だった。冬至にかぼちゃを食べる習慣にも、こうした背景がある
「ピリ辛ミートグラタン」
- ピリ辛に合わせて、お肉の香りが出るように牛ひき肉で
- カボチャは「軽チン」すると柔らかくなり切りやすい。
- 軽めのレンチン（笑）
- 「皮の方から切ると力が入りやすい」
- 「想像と違いました」
「カボチャもソースの一部」
「いいにおい、全然牛乳の感じしない」
「トマトのことはもういいんです」
「ピリ辛の奥にも酸味がある」
牛ひき肉：250g
かぼちゃ：1/8個
トマト：大1個(200g)
刻み玉ねぎ：1/2個
刻みにんにく：1片
刻みしょうが：1片
米油：小さじ2
豆板醤：小さじ1
＠酒：大さじ1
＠醤油：大さじ1
＠顆粒コンソメ：小さじ1/2
バター：10g
小麦粉：大さじ2
牛乳：300mL
顆粒コンソメ：大さじ1/2
シュレッドチーズ：適量
① 下ごしらえ
・ トマトはざく切り。
・ カボチャはひと口大。
② ピリ辛ミートソース
・ フライパンに油(小さじ2)を熱し、ニンニク、ショウガ、玉ねぎ、豆板醤(小さじ1)を炒める。
・ 香りが立ったら牛ひき肉を加え、肉の色が変わったら@(酒・醤油各大さじ1、顆粒コンソメ小さじ1/2)、トマトを加えて潰しながら煮る。後にトマトの皮は取り除いても。
③ ホワイトかぼちゃソース
・ フライパンにバター(10g)を熱してカボチャを焼く。
・ 水(大さじ1)を足して蓋、弱火で蒸し焼き。
・ 箸がスッと刺さるようになったら、小麦粉を振り入れてなじませる。
・ 牛乳を少しずつ加えてのばし、コンソメを入れ、トロミがつくまで加熱。
※ ちょっと緩めのホワイトソース。
④ グラタン皿にカボチャを並べ、ミートソース、ホワイトソース、シュレッドチーズを重ねる。
⑤ トースターでチーズがこんがりするまで焼く。
明日香さんの「かぼちゃ」レシピ
「ピリ辛ミートグラタン」
「焼きかぼちゃと豚肉の薬味サラダ／井上ドレッシング」
和田明日香さん情報
和田明日香（わだ あすか）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1987年4月17日
- 出身地：東京都
- 職業：料理家、食育インストラクター
- 家族
- 夫：TRICERATOPSのボーカル・・和田唱さん
- 子ども3人
- 経歴
- 結婚をきっかけに、義母・平野レミさんから家庭料理を学ぶ
- 食育インストラクターの資格を取得
- 料理家としてテレビ、雑誌、書籍、企業とのレシピ開発など幅広く活動
- 料理スタイル
- 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
- 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
- 身近な食材を使った、家族で楽しめる料理を提案
- その他
- 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターで人気
- 食育や暮らしに寄り添った活動にも力を入れている
おしまいに
今日のフィーリングワード「かぼちゃの甘さと豆板醤のピリ辛でバランスばっちり」
「牛乳嫌いな人も大丈夫！」
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
