7/18【沸騰ワード10】タサン志麻「なすのステーキ しじみブールブランソース」コストコパーティ

「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

今回は番組10周年SP！と言うことで、実はコストコヘビーユーザーなタサン志麻さんがコストコの人気商品をアレンジします。すぐマネできる神料理が次々に登場するんだとか⁉

コストコ幕張倉庫店

志麻さんテク

• 食材長持ちテク
• 水分をふき取り空気を抜いてぴったりラップ↓

志麻さんヘビロテ

• ベニエ
  • フランスのドーナツ
• クレープ
  • パリの老舗「ジャケ」
  • バター生地にイチゴジャムを巻いた素朴な味
• 万能だし
  • 久世福

• 海塩バター
  • ゲランド塩のバター(このレシピで使用)
  • 伝統製法の海塩
  • 20個爆買い
  • ソースにもパンにも

• フレッシュシェーブル
  • 羊のチーズ
  • ヨーグルト風の酸味
  • パンにのせて焼いてサラダにのせる

「なすステーキ しじみブールブランソース」

コストコしじみ
→砂出し不要
→いっぱい入ってる（笑）

ブールブランソースにしじみのエッセンスを入れたレシピ。

「深い」
「しじみのだしが体に染み渡る」
「体中をナスとしじみが駆け巡る」
「一生食べ続けられる」
「ナスがしじみのウマミを全部吸い込んでて、びっしょびしょで超ウマい」

「フレンチの格言」がとってもいいです！
愛用グッズもその理由とともに解説されていて参考になりました↓

タサン志麻さん愛用品

タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1979年生まれ
• 出身地：山口県長門市
• 職業：料理人、元家政婦
• 家族：フランス人の夫と3人の子（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校および辻調グループフランス校を卒業
  • フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
  • 帰国後、四ツ谷の老舗フランス料理店などで15年間料理人を務める
  • 退職後、「家政婦紹介サービス・タスカジ」に登録し、出張料理専門の家政婦として活動
  • 「予約の取れない伝説の家政婦」として注目を集める
• 特徴
  • フレンチの技術をベースにした家庭料理
  • 働く家庭や子育て世代に寄り添う温かい料理が魅力
  • 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせたつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
• その他
  • メディア出演や著書も多数
  • 2023年春、自然豊かな地方に古民家を購入、家族とともにリノベーション
  • 自然あふれる地方暮らしをスタート
  • 暮らしの豊かさや食の楽しさを発信し続けている

おしまいに

番組終了後加筆訂正仕ります。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。