2/28【沸騰ワード10】タサン志麻｜キャベツの肉包み・シューファルシ＆大根の生ハム巻き

「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

古民家改装メンバーへのおふるまい料理です。
大地の恵みを使ったおいしいごはん！

それにしても、作業の規模がすさまじい（笑）
でも、どこか楽しげにも見えます。
テレビだから役者だから
古いものを大切にする気持ちって素敵。
でも維持やなんかにそれなりの費用もかかるんですよね。

あの雰囲気はやりがいとかであってほしいな、ギャラじゃなくて（笑）

ノーギャラで手伝います？
あ、志麻さんの手料理付きならば２時間は手伝えるかな（笑）

この回紹介されたレシピ

「肉うどん」
「ショウガおにぎりのだし茶漬け」
「キャベツの肉包み・シューファルシ」
「大根の生ハム巻き 柚子ドレッシング」

「シューファルシ」

• シューファルシ（Chou Farci）はフランスの伝統的な料理
• フランス語で「詰めたキャベツ」という意味
• キャベツで具材を包んで煮込んだ料理
• ロールキャベツと似ているが、シューファルシはより丸ごと感がある
• 野菜が肉汁を吸って美味

「野菜の方がメイン感」
「卵を入れて飽きさせない」
「バゲットでソースを拭ってきれいに完食」
→「美味しい」の意思表示！

「大根の生ハム巻き 柚子ドレッシング」

同じ材料でも見せ方を変えるとおしゃれに。

「いちごの紅茶シロップ」

「うますぎる」
「苦みとアイスとイチゴの甘みが共存」

「フレンチの格言」がとってもいいです！
愛用グッズもその理由とともに解説されていて参考になりました↓

おすすめレシピ

タサン志麻さん愛用品

タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日
  1979年
• 出身地
  山口県長門市
• 職業
  元家政婦・料理人
• 家族
  フランス人の夫と3人の子（2男1女）
• 経歴
  • 大阪あべの・辻調理師専門学校及び辻調グループフランス校を卒業後、三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
  • 帰国後、四谷の老舗フランス料理店やビストロで15年間料理人を務める
  • 「予約が取れない伝説の家政婦」として話題を呼ぶ
• 特徴
  依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせた1週間分のつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
• その他
  • 地方の山あいに古民家を購入し、フルリノベーション
  • 2023年春より、家族で自然あふれる地方暮らしをスタート

おしまいに

「庭で取れた柚子」

素敵な響きだな。
子どものころは当たり前の光景だったけれど、今思えば豊かな日常だったんだなって、ふとね。
かつお節削るのが朝のお手伝いだった幼き俺。

最後までお付き合いくださりありがとうございました。