【あてなよる】大原流「ナムル3品」焼肉屋を呑む

日本人は、酒の肴（さかな）のことを愛情を込めて「あて」と呼び、酒にあてがうもの、酒の味を引き立ててくれる伴奏者としています。

「あてなよる」は
料理研究家の大原千鶴さん、ソムリエの若林英司さん、語り手・俳優の石橋蓮司さんで繰り広げられる、極上の「あて」と「酒」を楽しむ大人の番組。

この回は偏食王・勝村政信さんと稲森いずみさんをゲストにお迎えして、極上の料理と酒のマリアージュでおもてなししました。

酔っていても作れるほど簡単なのに（？）絶品な「あて」。
「焼肉屋を呑む」宴、早速拝見！

乾杯は？

秋田産純米酒、白麹使用。
何度か登場している「新政」の個性派「亜麻猫」に見えましたね。

ナムルのプチ情報

ナムルは韓国料理の一種であります。

• 野菜や山菜などを主な材料とする和え物、付け合わせ料理
• 一般的に、塩、ごま油、にんにく、唐辛子などで味付けされる
• 代表的な具材には、もやし、ほうれん草、豆もやし、きゅうりなどがある
• 生のまま、ゆでる、炒めるなど、さまざまな調理法がある
• 単品で食べられるほか、ビビンバなどの料理の具材としても使用される

人気【ナムル】の人気レシピはコチラ⇒ナムル

「セリのナムル」

「チャンジャと切り干し大根のナムル」

「エリンギのナムル」

「焼肉屋を呑む」レシピ

＞＞関連タグ：あてなよる　大原千鶴

大原流「3種のナムル」
「肉詰めれんこんチヂミ」
「パイナップル壺漬け焼肉」
「しじみのスンドゥブチゲ」

大原千鶴さん情報

大原千鶴（おおはら ちづる）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：1965年12月7日
• 出身地：京都府
• 職業：料理研究家
• 家族：夫と3人の子ども
• 経歴
  • 京都・花脊の料理旅館「美山荘」に生まれ育つ
  • 料理旅館を営む家庭で、幼い頃から季節の食材や京料理に親しむ
  • 料理研究家として、テレビ・雑誌・書籍などで幅広く活躍
• 料理スタイル
  • 京料理の文化をベースに、季節の食材を生かした家庭料理を提案
  • 手軽に作れて、見た目にも美しい料理が特徴
  • 和食を中心に、普段の食卓に取り入れやすい料理を紹介
• その他
  • 料理にまつわる著書も多数
  • 明るく華のあるキャラクターで人気

おしまいに

お気付きでしょうが
この番組が大好物なんですよ（笑）
とっても学びが多いの♪

最後までお付き合いくださりありがとうございました！