「サタデープラス」（通称「サタプラ」）は、毎日放送本社（大阪市北区茶屋町）内のスタジオから生放送されている全国ネットの情報番組です。
番組の進行は清水麻椰アナが担当。さまざまなテーマに基づくランキングなどを紹介しており、これらの情報や結果は視聴者の日常生活に役立ち、企業も注目しています。
「サタプラ」は実用的な生活情報だけでなく、健康、美容、料理、旅行など幅広いジャンルをカバーしている、土曜の朝に楽しめる番組であります。
明日から9月。
新学期・新生活も始まるので、日頃の習慣を見直してみては？ってことらしいです。
おん？
長期休み明けってだけで負担なんだから、今まで通りにさせといてや、ってな（笑）
食卓編
より栄養がとれる目玉焼き？
東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部
管理栄養士・赤石定典さん
- しっかり焼き
→加熱しすぎると栄養面で損！
→ビタミンB群（脳の老化を防ぐ）やビタミンD（カルシウムの吸収を促す）を失いやすい。
- 半熟◎
→タンパク質は加熱した方が消化率UP。
→半熟の方がビタミンやタンパク質が効果的に摂れる。
一口目はヨーグルト
大竹真一郎さん
- 先に野菜を食べるベジタブルファースト。
→血糖値の急上昇が抑えられる。 - 先にプレーンヨーグルト食べる。
→ヨーグルトファーストでも同様の効果。
→アミノ酸と乳酸によって血糖値の急上昇を防ぐ。
よりおいしい納豆
全国納豆協同組合連合会会長・野呂剛弘さん
- 混ぜる前にタレ
→納豆の糸のふっくら感がダウン。 - 混ぜた後にタレ
→糸がふっくらしてタレとよく絡む。
→舌がうま味成分と触れ合う部分が増える。
パン
工学院大学先進工学部
応用科学科元教授・山田昌治さん
- 乾燥した食パンは麦茶を吹きかけて。
→水分補給できる上、香ばしさも加わって美味しく復活。
→香ばしい香り成分「フルフラール」。
焦げがちロールパン
パン料理研究家・片山智香子さん。
- 裏返して焼く！
→表面には卵黄が塗ってあるため焦げやすい。
→裏返すと凹凸がなくなり、火の通りが均等になる。
睡眠編
ノーベル賞有力候補・柳沢正史教授
「夏の疲れが出やすいこの時期、質の高い睡眠が非常に重要」
睡眠前のスマホ
- 一方通行で見る映画や読書はOK（個人差あり）
※双方向なゲームやSNSは、脳が眠くならないので絶対×
就寝中の音楽
- リラックス音楽のかけっぱなしは×
→「暗くて・静かで・朝まで適温」が理想的な寝室。
→かけっぱなしは聴覚が働いて脳が休まらない。
アラーム
- 目覚ましアラームを複数回セット×
→安眠時間の確保のため、アラームは起きる時間の1回だけが理想。
→どうしても！ならば追加は1回だけ。
→複数回では睡眠時間が台無しに。
朝の2度寝
- 30分だけ2度寝◎
→寝て起きてからの30分程度だと深睡眠に入らないので、スッキリした目覚めに繋がる。
朝ごはんのタイミング
- 起きた後しばらく朝ごはんを食べない×
→朝、体内時計をリセットすることが大事。
→明るい光を目に入れることと、朝食をとること。
→1時間以内に食べて体内時計をリセットする。
→朝食を後回しにすると体内時計が刺激されず「朝のスイッチ」が入らない。
柳沢流朝のスイッチ
- 牛乳たっぷりのコーヒー！
- 牛乳は200mLくらい？
- 乳脂肪・乳タンパク質を十分に摂る。
- 10年以上継続。
- コーヒーの覚醒作用もある。
通勤中の居眠り
「ムダな時間」
ばっさり（笑）
→質の悪い睡眠になってしまう可能性、睡眠効果があまり期待できない。
でも先生、睡眠は「質より量」って仰せでしたやん
昼寝
- 午後早い時間（正午～午後2時）の短い仮眠はパワーナップ（積極的睡眠）
→脳のパフォーマンスが上がると言われている。
→15～20分以内！
→それ以上は深い眠りに入り、スッキリ起きるのが難しくなる。
風呂？シャワー？
快眠のためには
- シャワーをサッと浴びる△
- 湯船につかる◎
→就寝の1時間半前をめどに39～40℃ほどのお風呂に10～15分つかる。
→深部体温が上がり、それが下がる際に心地よい眠気が。
寝る前に飲むのは？
- 寝る前の牛乳
→好きな飲み物を飲むことは、習慣にすれば寝る合図になる。
※カフェインや刺激物が含まれない飲料で。
- 寝酒×
→牛乳が良いというより「アルコールをやめて欲しい！」
→催眠作用があってすぐ眠れるが、睡眠の質は低下。
→アルコールが覚醒作用のあるアセトアルデヒドに変化して目が覚める。
寝る環境
- 設定温度を下げてタオルケットをかける◎
→無意識に体温調整をしている。 - 適温で何もかけない×
→細かい体温調整ができない。
※柳沢流は24℃の設定でタオルケット2枚。
夢
- 覚えているほど鮮明な夢を見た。
- 夢の記憶がない。
→どちらも快眠。
→健康を保つためにはレム睡眠も重要。
→夢は睡眠の質とは無関係。
- ストレスフルな夢！
→現実に起こりうることの予行演習!?
→ストレス耐性がつく、とも。
寝落ちしやすい呼吸法
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おしまいに
ストレスフルな夢は予行演習…。
興味深い。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
