「きょうの料理」は
- 四季折々の食材を楽しむ喜び
- 料理を作る喜び
- それを誰かに食べてもらう喜び
を伝え続けています。なんとこの秋から70年目に突入！
料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！
【放送日】2026年11月10日（火）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ 火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合 木曜 11:05~11:29
【企画名】70年目突入スペシャル
【料理人】堀江泰子
【料理名】ぎょうざのトマトグラタン
きょうの料理は、1957年(昭和32年)11月4日放送開始、今月で放送70年目に突入したんですって🎉
そんなワケで「70年目突入スペシャル」です（笑）
2日目はギョーザヒストリー。
中国生まれのギョーザが、日本の家庭料理として親しまれるようになって70年ほど。その歩みを振り返るそうです。
この回紹介されたレシピ
「ギョーザのトマトグラタン」
1981年6月号「買いおき材料をおいしく缶詰め・冷凍食品」
- ギョーザの洋風アレンジ
- グラタン皿にトマトジュース、炒めた野菜とともに入れ、オーブンで焼く
- 失敗なし
材料(4人分)
冷凍ギョーザ：1パック(12個)
玉ねぎ：1/2個
生しいたけ：4枚
薄切りベーコン：1枚
トマトジュース：1カップ
すりおろしチーズ：大さじ3~4
刻みパセリ：適宜
バター・塩・こしょう
作り方
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(1/2個)は薄切り。
・ 椎茸(4枚)は軸を取る。
・ 薄切りベーコン(1枚)は細切り。
・ オーブンを220℃に予熱。
② 鍋にバター(大さじ1)を熱し、ベーコン、玉ねぎ、椎茸を順に炒め、軽く塩・コショウ(各少々)。
③ 耐熱皿に②を敷き、餃子をのせ、トマトジュースを注ぐ。
④ チーズ(大さじ3~4)とパセリ(適宜)をふり、220℃で20分焼く。
【1人分】180kcal 塩分1.2g
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堀江泰子さん情報
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
