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8/28【フィーリンきっちん】明日香「麺屋 和田家」インスタントラーメンアレンジ

レシピ
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「フィーリンきっちん」は、週ごとに決まるテーマ食材と、ゲストの冷蔵庫の中身(再現)からインスピレーションを受けて、MCが感性で料理を生み出す「フィーリング料理番組」です。

「料理に正解はない、作って楽しい、食べておいしい!」を掲げ、ルールや細かい工程に縛られず、料理中に起こるハプニングもフィーリングでカバーし、斬新なレシピを開発していきます。自由度高め、期待大(笑)

週替わりでMCを担当するお二方の、滝沢節と明日香姐さんぶりが炸裂するクセつよ番組です。

ここでは、番組内容や登場した料理を詳しく紹介していきます。でも正直なところ、カレンちゃんのお料理を見ちゃったら、細かい分量なんてどうでもいいやって大らかな気持ちになるんです(笑)

ということでレシピそのものよりも、エピ多めの記事になりそうです♪

※レシピはオンエア上の分量を重視しています。

【放送日】2026年8月28日(金)
【放送局】TBS系
【放送時間】月~金 9:55‐
【番組名】フィーリンきっちん
【MC】和田明日香
【アシスタント】コカドケンタロウ(ロッチ)
【ゲスト】竜星涼
【テーマ食材】インスタントラーメン

>>関連タグフィーリンきっちん 滝沢カレン 和田明日香

おかわり特別編。ラーメンが好きすぎる竜星涼のリクエスト。

竜星おススメ:麺屋 周郷 「並ぶ価値ホントにある」
コカドおススメ:Ramen Break Beats
和田家:麺の坊 砦「家族で行きます。子どもにも優しい」

ロケ先のラーメン店を調べて並ぶ竜星。「並ぶんスか?」「並びます並びます」「一つ感動があるとまた来たいなと思う」

コカド「並べないよなぁ」
明日香「並べないんだよなぁ」

豊洲のお寿司屋さん、朝4時に記帳しに並ぶ竜星。「一旦帰ります」

予約困難な寿司屋の本店。月初にひと月分の予約を取るタイプ。朝から電話するが繋がらない。「意地ですよ」600回かけて夕方5時ころ繋がるも埋まってた。「悔しくて」のれん分けの店へ。「秋田行ってきました。すごいおいしかった」

秋田すし匠

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覚えておくこと

ドリパニくん

  • ゲストの好きな食材が詰まっている夢の冷蔵庫
  • カレンさん命名「箱型ドリームパニック」
  • 明日香さん「冷蔵庫でよくない?」

今日の明日香さん

  • 「二日酔いでズルズルの私がいても放っておいてほしい」
  • 液体塩こうじは明日香さんがCM
    ハナマルキHP

「しょうゆラーメンのトッピング」

  • 香ばしネギ油の本格派
  • 初の?フルコンロ
  • 袋表記は3分、竜星「僕は2分」
  • 「ひと手間でこんなに美味しい」
    「ネギ香ばしい」
    「鶏チャーシュー美味しい」
    「スープの味も変わる」
    竜星速攻完食✨
材料(3人分)

鶏むね肉:250g
長ねぎ:1本
液体塩こうじ:小さじ2
米油(サラダ油):大さじ3
こしょう
片栗粉
みつば
焼きのり

作り方

① 下ごしらえ
・ ネギ白髪ネギをつくり、残りは青部分までみじん切り。
※ 青部分でネギ油の香りUP。
・ 白髪ネギは水に浸けた後、握り絞りしてふわっと。
② ネギ油をつくる
・ フライパンに米油を熱し、刻みネギが茶色くなるまでじっくり弱火で炒める。
③ 鍋に(袋に記載の量)を沸かし、④の鶏皮を入れる。
④ 鶏チャーシューをつくる
・ は皮をはがし③へIN。筋や余分な脂を取り除く。
・ 繊維を断つようにそぎ切り。液体塩こうじ(小さじ2)、コショウ(適量)を揉み込み、片栗粉(適量)をまぶす。
※ 液体塩こうじでしっとり柔らかくなる。「魔法の調味料」
・ 別鍋でサッとゆでて水けを切る。
⑤ 鶏皮入りの鍋でをゆでる。鶏皮は取り出す。
⑥ スープを盛り、鶏チャーシュー白髪ネギミツバネギ油焦がしネギ焼き海苔をトッピング。

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「みそラーメンのトッピング」

  • 「味噌ラーメンには野菜のだし感が欠かせない気がする」
  • 「肉味噌うまっ」
    「七味絶対!」
  • ラーメンに集中した竜星が空返事
    「まだテレビやってますよ!」
材料(3人分)

豚ひき肉:200g
おろしにんにく:1/2片分
おろししょうが:1/2片分
@酒:大さじ1
@味噌:大さじ1
@みりん:大さじ1
@顆粒鶏がらスープの素:大さじ1/2
ごま油:小さじ2
酒:大さじ1/2
黒こしょう:適量
【トッピング野菜】
なんだってOK今回は↓
もやし:300g
きゃべつ:3枚
にんじん:5cm
長ねぎ:1/3本
にら:3本

作り方

① をゆでる(袋に記載の量)でモヤシをゆでる。
※ モヤシのだしを活かす。
② 肉味噌をつくる
・ 豚ひき肉を炒める。
・ 脂が出てきたらニンニクショウガを加えてさらに炒める。
・ 香りが立ったらみりん(大さじ1)、(大さじ1)、味噌(大さじ1)、スープの素(大さじ1/2)を加える。
・ 取り出す。
③ モヤシの鍋でラーメンを一緒にゆでる。
④ 同じフライパンにゴマ油(大さじ1)を引き、ざく切りキャベツ、短冊のニンジン、斜め薄切りのネギ、小口のニラを炒める。
※ 火が通りにくいものから。ニラは最後。
⑤ (大さじ1/2)をふって蒸気でサッと蒸し炒め。黒コショウで味を調える。
※ 蒸気でシャキシャキに。テリも。
⑤ 器に添付の粉末スープスープを入れ、野菜肉味噌をトッピング、七味をふる。

「塩ラーメンのトッピング」

「今から(塩も)いけます?」
「3杯目!?」
「めっちゃ食べたい」

  1. 小ネギ・ニラをいっぱい刻む
  2. 塩ラーメンの上にこんもり盛る
  3. 熱々のゴマ油をジュッとかける
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和田明日香さん情報

和田明日香(わだ あすか)さんについて簡単にまとめました。

  • 生年月日:1987年4月17日
  • 出身地:東京都
  • 職業:料理家、食育インストラクター
  • 家族
    • 夫:TRICERATOPSのボーカル・・和田唱さん
    • 子ども3人
  • 経歴
    • 結婚をきっかけに、義母・平野レミさんから家庭料理を学ぶ
    • 食育インストラクターの資格を取得
    • 料理家としてテレビ、雑誌、書籍、企業とのレシピ開発など幅広く活動
  • 料理スタイル
    • 家庭料理をベースにしたシンプルでおいしいレシピ
    • 生活に寄り添った手軽で実用的な味づくり
    • 身近な食材を使った、家族で楽しめる料理を提案
  • その他
    • 真似しやすいレシピと親しみやすいキャラクターで人気
    • 食育や暮らしに寄り添った活動にも力を入れている

おしまいに

コカドさんって、とても美味しそうに食べて美味しさが伝わるコメントしますね。作る作業中どんだけ悪態ついても(笑)すんごく美味しそうに食べてまとめるのがお見事。
あと、竜星さんの食に対するガチエピソードがな(笑)あの執着であのスタイルって!プロの化け物かもしれん。

って次週みなみかわやん?wwwww みなみかわ明日香とか楽しみすぎる!

最後までお付き合いくださりありがとうございました。

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