「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。
司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。
特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。
簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。
また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。
調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。
志麻さんの図書館について。
「作る人や食べる人の立場になって料理を届けていきたい。そのためには色んなジャンルの勉強が必要だなって」
今回はスタミナ多国籍フルコースであります。
「ノビルと魚介のレモンサラダ」
- ノビル（野蒜）
- ニンニクの香りとネギに似た辛味
- 香りがないものは毒のあるアイツかも⚠
- 志麻さん家にはたくさん生えている
- ノビルがない場合は、ネギ、パセリでも
- たっぷりオイルにイカとタコのエキスが入ったソース
- 「香りがめっちゃいい」
「しみ込んだじゃがいもが美味しい」
「レモンとノビルが効いたさっぱりサラダ」
「とんでもなくウマい、パンつけたい」
じゃがいも：大4個
にんにく
赤とうがらし
オリーブ油：多め
たこ
いか
レモン
のびる
① ジャガイモは皮付きのままゆでる。火が通ったら、皮をむいて一口大にカット。器に盛る。
② フライパンに潰しニンニク、赤唐辛子、オリーブ油を入れる。
③ タコ、イカを一口大にカットし、塩・コショウ。②に加えて加熱。
④ 刻んだノビルを加え、レモン果汁を搾る。
※ レモンは、圧をかけてゴロゴロし、柔らかくしてから搾ると、たっぷり果汁が。
⑤ ジャガイモの器に④をかける。
「鮭チーズキッシュ」
- フランスの代表的な家庭料理
- 「ヤギのチーズいいですね」
「バランスがスゴい」
「鮭とチーズがWキャスト」
「一口一口毎回違う味」
塩鮭
ほうれん草
玉ねぎ
シェーブルチーズ
卵
生クリーム
バター
塩・こしょう
① ホウレンソウ、玉ねぎをバターで炒めて塩・コショウ。
② 底が抜けるタイプの型にパイシートをのせ、①、塩鮭、チーズをのせる。
③ 卵液に生クリームを混ぜて②に注ぐ。
④ チーズを散らし、200℃のオーブンで1時間焼く。
コストコ回にて購入履歴あり↓
ポチップ
なんだかマンネリかも？
そんな時は志麻さんのソースでしょう（笑）
ちょっぴり上級者になれます♪
大切な一冊です
「魔法のように格上げ」
「素材の旨みを引き出す工夫が満載」
志麻さんの真骨頂！
タサン志麻さん情報
愛用品
志麻さんが家政婦を始めた当初、唯一持参していたアイテム。
手軽で美味しいフランスの定番サラダ「キャロットラペ」で威力を発揮。
簡単まとめ
タサン志麻さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1979年生まれ
- 出身地：山口県長門市
- 職業：料理人、元家政婦
- 家族：フランス人の夫と3人の子（2男1女）
- 経歴
- 大阪あべの・辻調理師専門学校および辻調グループフランス校卒業
- フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
- 帰国後、四ツ谷の老舗フランス料理店などで15年間料理人を務める
- 退職後、家政婦紹介サービス【タスカジ】に登録、出張料理専門の家政婦として活動
- 「予約の取れない伝説の家政婦」として注目を集める
- 特徴
- フレンチの技術をベースにした家庭料理
- 働く家庭や子育て世代に寄り添う温かい料理が魅力
- 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせたつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
- その他
- メディア出演や著書も多数
- 2023年春、自然豊かな地方に古民家を購入、家族とともにリノベーション
- 自然あふれる地方暮らしをスタート
- 暮らしの豊かさや食の楽しさを発信し続けている
志麻さんもタスカジ出身
たくさんの優れた仕事人（笑）が登録なさっているのが【タスカジ】という家事シェアサービス。
家事を依頼したい我々と、素晴らしいハウスキーパーさんをマッチングするのが「タスカジ」なんです。
なんと
入会金、登録料が不要！
まずはお試し感覚でオーダーしやすいですね。
調理専門の方もいらっしゃれば、掃除、整理収納のエキスパートさんも！
全部自分で頑張ろうとせず、ちょっぴり助けていただけたらどれほど楽か！
身内にお願いするのも意外と気が引けちゃったりなんかしますしね。
一度プロのお手並みを拝見して、その後自分で取り組んでもいいし、ガッツリお願いし続けてもいいし。
おうちに知らない人を上げることに抵抗のある方もいらっしゃると思いますが、「安心・安全な取引」について依頼者・タスカジさん双方で情報共有できたりして、そのあたりの対策はバッチリのようです。
交通費やサービス対応エリアなど、詳細は↓こちら↓でご確認くださいね。
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志麻さんはOG？ろこさんは？makoさんは？タスカジさんって優秀ですね～♪
そして、腕に覚えのあるあなた！
登録して自分の経験を活かすのもアリなんです！
経験が時給に反映される魅力的なお仕事です。
時給1,230円〜3,000円（交通費別途）
↓平均時給は1,855円。※2024年1月現在↓
おしまいに
あれほどのテクと知識と人気で、あの謙虚さ。そりゃ皆、志麻さん好きになるわね。
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
