「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！
生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。
また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。
2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。
【放送日】2026年5月23日（土）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】土曜 18:30-19:00
【番組名】満点☆青空レストラン
【素材名】しおやブランドにら
【ゲスト】千鳥大悟（11回目）
今回、栃木県塩谷町で見つけた極上食材は「しおやブランドにら」。
- 肉厚で
- シャキシャキ食感で
- 甘みが弾ける
ニラだそうです。
いうてニラやろ？なんて無粋なことは言わず、スタミナ満点の絶品料理をみながら白飯いきましょう！
栃木県塩谷町について
塩谷町は、栃木県北東部に位置する自然豊かな町。高原や清流に恵まれ、のどかな里山風景が広がっています。宇都宮市から車で約1時間ほどでアクセスでき、豊かな水資源を生かした農業も盛んです。
- 塩谷町はこんな町
- 人口約1万人前後の静かな町
- 日光連山や高原に囲まれ、水がきれい
- 夏は比較的涼しく、冬は冷え込む内陸性気候
- 米づくりや野菜栽培が盛ん
- 自然を生かしたキャンプやアウトドアも人気
- 特産品
- しおやブランドにら
- とちぎの星
- 栃木県のブランド米。粒が大きめで甘みがある
- りんご
- 高原地帯を生かした果樹栽培も行われている
- いちご
- 栃木県らしく、いちご栽培も盛ん
- 味噌や漬物などの加工品
- 見どころ・観光スポット
- 尚仁沢湧水（しょうじんざわゆうすい）
- 環境省の「名水百選」に選ばれた湧水地
- 透明度の高い水と森林の景色が美しい
- 道の駅 湧水の郷しおや
- 地元野菜や特産品が並ぶ人気スポット
- 新鮮なにらや加工品も販売される
- 鬼怒川周辺の自然
- 尚仁沢湧水（しょうじんざわゆうすい）
自然の豊かさと、おいしい農産物が魅力の町。派手な観光地ではないですが、のんびりした栃木らしさを感じられるエリアであります。
そんなところを踏まえて、いざ。
「ニラ」について
ニラは、ヒガンバナ科ネギ属の多年草。独特の香りと強い風味が特徴で、炒め物や鍋、餃子など幅広い料理に使われています。
栄養面では、
- βカロテン
- ビタミンC
- ビタミンK
- 葉酸
- カリウム
などを含み、緑黄色野菜のひとつとして知られています。
特に「アリシン」は、ねぎ類特有の香り成分で、ビタミンB1の吸収を助ける働きでも知られています。スタミナ食材として扱われることが多いのも、この成分によるものです。
「しおやブランドにら」とは？
一方「しおやブランドにら」は、栃木県塩谷町（しおやまち）の自然環境を生かして栽培されるブランドにら。栃木県は全国有数のニラ産地として知られており、「ニラ王国」と呼ばれることもあります。
一般的なニラと同じ種類ですが、
- 葉幅が広めで、炒めてもシャキッと感が残りやすい
- 肉厚でやわらかい
- 甘みを感じやすい
- 香りと甘みのバランスが良い
のが特徴。
特に寒暖差のある地域で育つことで、やわらかさと風味のバランスが良いと言われています。また塩谷町は水がきれいな地域としても知られ、その環境が品質の高さにつながっているようです。
名人について
しおやブランド
しおやブランド商品は現在34品
地場の生産者がそれぞれ磨きあげた農林水産物及び商品です。
塩谷町だからできたモノ、塩谷町で受け継いできたモノ、など想いのつまった様々なモノを是非お試しください。
米や野菜、酒、食品、その他が認証されています。
【野菜】
- たかはらカラフル大根
- 八木澤さんちのニラ
- たかはらセロリアック（根セロリ）
- 谷畑さんちのトマト
- 里美ちゃん（里芋）
入手方法
- 「ふれあいの里しおや」
- 直売所では、塩谷の新鮮な野菜を豊富に販売しているそうです。ブランドにらがみつかるかも？
- 「道の駅 湧水の郷しおや」
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