こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年3月10日（火）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】川﨑元太先生
【料理名】中華丼／うずらのスコッチエッグ
「うずらのスコッチエッグ」
2022年4月7日放送。
テーマ「弁当のおかず」
うずら卵の水煮：6個
鶏ひき肉：150g
塩：小さじ1/2
玉ねぎ：30g
パン粉：大さじ2
牛乳：大さじ1
溶き卵：大さじ1
サラダ菜：適量
トマトケチャップ：適量
油・揚げ油：適量
【衣】
＠溶き卵：大さじ2
＠水：小さじ2
＠油：小さじ2
＠塩・こしょう：各適量
小麦粉：適量
パン粉：適量
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(30g)はみじん切り。
・ うずら卵(6個)は水けを拭く。
・ パン粉と牛乳を混ぜる。
② フライパンに油(適量)を熱し、玉ねぎを焦がさないように弱火で炒め、冷ます。
③ 鶏ひき肉(150g)に塩(小さじ1/2)を加えて混ぜ、粘りが出たら玉ねぎ、パン粉、溶き卵(大さじ1)、コショウ(適量)を加えて混ぜる。
④ 6等分し、手に油をつけて肉をまとめ、うずら卵を包み込む。
⑤ 衣の材料＠を混ぜる。
⑥ 肉ダネに小麦粉→＠→パン粉をつけ180℃で3分揚げる。
⑦ ケチャップとサラダ菜を添える。
【1人分】477kcal 塩分2.5g
「中華丼」
2022年6月29日放送。
テーマ「きくらげレシピ」
- 旨みたっぷりの餡が、しっかりとごはんにからむ
- ザ・中華！のおなじみの味
- これはどんどんイケちゃうヤツ
豚バラ薄切り：150g
小えび：70g
きゃべつ：70g
玉ねぎ：70g
にんじん：30g
きくらげ：3g
うずら卵の水煮：4個
塩・こしょう：各適量
水溶き片栗粉：適量
ごま油：小さじ1
ごはん：適量
サラダ油：小さじ1
【合わせ調味料】
鶏がらスープ：400mL
醤油：大さじ1
オイスターソース：小さじ2
塩：小さじ1/3
こしょう：適量
① 下ごしらえ
・ キクラゲ(3g)はぬるま湯に30分漬けて戻す。かたい石づきは除き、一口大にちぎる。
・ キャベツ(70g)は2cm幅、7cm長さ。
・ 玉ねぎ(70g)は繊維に沿って1cm幅。
・ ニンジン(30g)は半月の薄切り。
・ 小エビ(70g)は背ワタを除く。
・ 豚バラ肉(150g)は3cm幅、塩・コショウ(各適量)する。
・ 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
② フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、豚肉、エビを中火で炒め、ニンジン、玉ねぎ、キャベツを加えて強火。
③ 合わせ調味料、キクラゲ、ウズラの卵を加えて中火で1~2分煮込み、煮汁に味が出たら水溶き片栗粉(適量)でトロミをつけ、ゴマ油(小さじ1)を加える。
⑤ 器にごはん(適量)を盛り、かける。
【1人分】751kcal 塩分4.7g
合わせる一品「冷凍餃子」
公式のおススメは「冷凍餃子」です。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
