1/5【きょうの料理】小田真規子「かぶの葉とちくわのオイスタースープ」20分で晩ごはん

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！

「きょうの料理」新春第一弾は、人気企画「20分で晩ごはん」です。

おだまきさんは2回目の登場ながら「前回よりドキドキ」とのこと。

• 栄養価の高い食材を、ムダなくおいしく使いこなしたヘルシー献立
• 疲れた体を回復
• 食材も手間も節約を意識しながら、こってり味とあっさり味をバランスよく組み合わせた

充実の3品の披露であります。

20分で晩ごはん

小田真規子さん
「鶏スペアリブの甘酢煮の献立」
・鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮
・かぶとりんごの並べるだけサラダ
・かぶの葉とちくわのオイスタースープ

長谷川あかりさん
「トマトチキンカレーの献立」
・トマトチキンカレー
・れんこんの即席漬け
・キウイとモッツァレラチーズのサラダ

「かぶの葉とちくわのオイスタースープ」

• 栄養価の高い食材を美味しく
  • ビタミン&ミネラルをムダなく
• サラダに使ったかぶの葉を利用
  • うまみの出る食材と合わせて、スピーディーに仕上げる

小田真規子さん情報

小田真規子（おだ まきこ）さんについて簡単にまとめました。

• 生年月日
• 出身地
• 職業：料理研究家・栄養士・フードコーディネーター・スタジオナッツ代表取締役
• 経歴
  • 女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ
  • 専門学校卒業後、アシスタントを経験
  • 1998年、独立して「スタジオナッツ」設立
  • 独立後は雑誌・テレビ・Web・広告などでレシピ開発や撮影、フードコーディネートなどを手がける
  • NHK「きょうの料理」などに出演し、幅広いメディアで活動中
• 料理スタイル
  • 「誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理」が基本
  • 減塩・冷凍活用・一人分・作り置きなど実用的で健康的なレシピ提案を得意とする
  • 食べる人、つくる人の年齢や暮らしに合わせて、食材の選び方や調理法を分かりやすく提案
  • 豊富な栄養知識をベースに健康に配慮した食べ疲れしないレシピが人気
• その他
  • 著書は100冊以上出版、累計発行部数は350万部を超えるベストセラー多数
  • 2025年「午前７時の朝ごはん研究所」が、第12回料理レシピ本大賞 料理部門入賞
  • 中学生向け教科書の執筆など、若年層への料理教育にも取り組んでいる
  • Instagramでは「パプリカマキコ」の愛称で活動し、レシピのコツやヒントを発信している

日本レシピ本大賞2025入賞↓

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！