「きょうの料理」は
- 四季折々の食材を楽しむ喜び
- 料理を作る喜び
- それを誰かに食べてもらう喜び
を60年以上伝え続けています。
料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！
【放送日】2026年1月6日（火）
【放送局】NHK
【番組名】きょうの料理
【本放送】Eテレ 月~水曜 21:00-21:24
【再放送】Eテレ 火･水･翌月曜 11:30-11:54 総合 木曜 11:05~11:29
【企画名】20分で晩ごはん
【料理人】長谷川あかり
【料理名】キウイとモッツァレラチーズのサラダ
「きょうの料理」新春第一弾は、名物企画「20分で晩ごはん」です。
20分3品の料理を、差し替えなしで一人で行うものです。過去にはいろんな事件や言い訳が飛び出した伝説の企画であります（笑）
二日目は「念願かなってのチャレンジ」との長谷川あかりさんです。
20分で晩ごはん
小田真規子さん
「鶏スペアリブの甘酢煮の献立」
・鶏スペアリブときのこ、パプリカの甘酢煮
・かぶとりんごの並べるだけサラダ
・かぶの葉とちくわのオイスタースープ
長谷川あかりさん
「トマトチキンカレーの献立」
・トマトチキンカレー
・春菊とくるみの混ぜごはん
・れんこんの即席漬け
・キウイとモッツァレラチーズのサラダ
「キウイとモッツァレラチーズのサラダ」
- レモン&はちみつで和えたキウイとチーズのデザートサラダ
- 口に広がる、甘酸っぱさとまろやかさが絶妙
- ビタミンCとカルシウム補給
キウイ：1/2個(50g)
モッツァレラチーズ：1個(100g)
レモン：1/8個
はちみつ：7g
オリーブ油・塩・粗挽黒こしょう
① 皮をむいたキウイ(50g)とモッツァレラチーズ(100g)は1.5~2cm角、ボウルに入れる。
② オリーブ油(小さじ2)、ハチミツ(7g)、塩・黒コショウ(各少々)を加え、レモン(1/8個)を搾ってやさしく和える。
※ 生のレモンで、酸味と香りがたつ。
※ 冷やして食べても◎
※ ハチミツを使用しているので、1歳未満の乳児には与えない！
【1人分】200kcal 塩分0.4g
長谷川あかりさん情報
長谷川あかり（はせがわ あかり）さんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1996年1月5日
- 出身地：埼玉県
- 職業：料理研究家、管理栄養士
- 経歴
- 10歳から20歳まで子役・タレントとして活動
- NHK「天才てれびくん」などに出演
- 芸能活動を経て、大学で栄養学を学ぶ
- 2022年3月、東京家政大学を卒業し、管理栄養士の資格を取得
- 2022年から料理家として本格的に活動を開始
- 料理スタイル
- SNSを中心に、手軽でつくりやすく、日常に取り入れやすい料理
- 日常に小さな灯りをともすような、つくりやすくて斬新なレシピが人気
- その他
- 子役・タレント時代の経験を持つ
- 料理家・管理栄養士として、SNSのほか雑誌、Web、テレビなど幅広く活躍
おしまいに
30秒残しで完成！
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
