【DAIGOも天下の台所】「ミラノ風串カツ」作り方

こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。

プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。

また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。

知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）

とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）

金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。

大阪・関西万博での出張！公開収録回です。

世界に誇る「未来に繋いでいきたい美味しい味」を紹介する週であります。

収録した「大阪ヘルスケアパビリオン」では、ロボットが提供するジュースなど、健康的で美味しい未来グルメを堪能した模様。

「僕の中ではB・P・T」なるDAI語も飛び出した？
答えは最下へ。

ミラノ風とは？

「ミラノ風カツレツ」や「ミラノ風リゾット」など、料理名にときどき登場する“ミラノ風”ですが。

実はミラノは、イタリアでも有名な金融やファッションの中心都市。そんな華やかなイメージにぴったりなのが、金色に輝く料理たち。カツレツはこんがりと黄金色に揚げられ、リゾットはサフランで鮮やかな黄色に色づいています。

もちろん、本来の意味は「ミラノ地方の料理」でありましょう。ただ、この黄金色の見た目が“豊かで洗練されたミラノの雰囲気”を醸し出しているなんてぇことも言われており、そんな想像も楽しいところであります。

「ミラノ風」とは、調理法や食材だけでなく、見た目の華やかさや雰囲気そのものも含んだ言葉なのかも？

要するに、ミラノ地方に由来する料理、またはミラノのイメージに合う“黄金色の見た目”をした料理を指す表現なのでしょう、たぶん（笑）

…ん？
先生が、薄切りにした肉を焼き上げたものがミラノ風～とか言うてましたな。
んじゃドリアはどこがミラノ風なん？

てかアイツ、またしてもガセネタ掴ませやがったな（笑）

「ミラノ風串カツ」

• 大阪名物串カツをミラノ風にアレンジ。
• バルサミコ酢の少しさっぱりなソース。
• パルメザンチーズやレモンとの相性抜群！

合わせる一品「生ハムのサラダ」

公式のおススメは「生ハムサラダ」です。
参考レシピをあげておきますね。

「レンズ豆、干しいちじく、生ハムのサラダ」

「キューピー3分クッキング」ワタナベマキさん。
戻さず使えるレンズ豆のレシピ

おしまいに

「B・P・T」は
「万博、楽しい！」でした。

並ぶのヤダだけど、日本の衛生基準で珍しい外国のごはん食べられるのって魅力だな。
行く予定ないけど（笑）

最後までお付き合いくださりありがとうございました！