【きょうの料理】やなせたかしの台所「そば粉ドッグ・しまうま焼き・グリーンスープ」

「きょうの料理」は

• 四季折々の食材を楽しむ喜び
• 料理を作る喜び
• それを誰かに食べてもらう喜び

を60年以上伝え続けています。

料理家がおいしいレシピを丁寧に説明してくれるので、視聴者が再現しやすい料理番組であります。料理初心者から上級者まで、幅広い視聴者が楽しめること請け合いです！

連続テレビ小説「あんぱん」。主人公の夫のモデルがやなせたかしさんなんですって？

ほうほう。

亡くなられたのは2013年10月(94歳)、もうそんなに経つんですね。

アンパンマンにお世話にならない日本の子どもなんているのかしら？

今回は、やなせさんが13年前、93歳の時に食べていたメニューが紹介されました。

朝食

• 野菜スープ
• トースト半片
• おから入りパン
• うで卵
• コーヒー
• 豆乳
• 巢蜜
• 生ハム
• マスタード
• バナナ・パイナップル入りきなこヨーグルト
• 酢玉ねぎ
  →煮切った酢に1週間浸けこむ

「刻み野菜スープ」

• 毎朝欠かさず20年以上飲み続けたスープ。
• 「あらゆるものにショウガを入れる」
  →高知県産しょうが。
• 「いつのまにかシミが消えた」

昼食「そば粉ドッグ」

• やなせさんのお昼ごはんの定番。
• 頬張るとそばの香りが広がり食欲増進。

本人「ホットドッグが好きだがパンを切らしたため、そば粉でチャレンジした。それほど美味しいもんじゃない（笑）」

夕食「グリーンスープ」

• 夕食の定番。
• 緑野菜、大集合。
• 青汁のスープ版。
• 野菜は下茹でして冷凍保存しておく。

肝心要の「チキンスープ」

• グリーンスープのベース。

「しまうま焼き」

• 波型のプレートで焼くとしまうま模様になる。
• 肉の脂が落ちるのも◎
• 低エネルギーのはんぺんを焼いて。

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！