こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年2月24日（火）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】辻調理師専門学校の先生方
【料理名】なすとキャベツの納豆味噌／豚肉のヨーグルト煮込み
「豚肉のヨーグルト煮込み」
2022年6月23日「DAIGOも台所」
テーマ「ヨーグルト消費」
2021年12月16日「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」
テーマ「簡単スピードメニュー」
「レモン搾ったみたい！」なレシピ。
豚肩ロースとんかつ用：2枚(300g)
おくら：5本
玉ねぎ：50g
刻みにんにく：小さじ1/2
カレー粉：小さじ1/2
バージンオリーブ油：小さじ2
水：100mL
トマトケチャップ：大さじ1
プレーンヨーグルト：100g
塩：小さじ2/3
黒こしょう：適量
① 下ごしらえ
・ 玉ねぎ(50g)、ニンニク(小さじ1/2)はみじん切り。
・ 豚肩ロース(300g)は4cm長さ、1.5cm幅。
・ オクラ(5本)はネットに入れたまま流水でこするように洗う。がくを切り、斜め半分。
② 豚肉に塩(小さじ1/3)、カレー粉(小さじ1/2)をふってもみ、なじませる。
③ フライパンにバージンオリーブ油(小さじ2)を熱して豚肉を中火で焼く。
※ 焦げやすいので注意。
④ 焼き色がついたら玉ねぎ、ニンニク、塩(小さじ1/3)を加え中火で炒める。
⑥ 水(100mL)、トマトケチャップ(大さじ1)、オクラを加え、煮立ったら蓋、中火で3分煮る。
⑦ 火を止めてヨーグルト(100g)を加え、器に盛って黒コショウ(適量)をふる。
【1人分】445kcal 塩分1.0g
「なすとキャベツの納豆味噌」
- 納豆味噌がおいしく、栄養たっぷり
- 甘みがあって赤みそのコクも感じられる
- あっさり野菜と食べるとちょうどいい
大粒納豆：2パック(90g)
きゃべつ：200g
なす：1本
しょうが：20g
長ねぎ：1/2本
豚ひき肉：100g
赤だし用みそ：30g
砂糖：大さじ1
醤油：大さじ1
水：大さじ4
練りからし：適量
塩：適量
サラダ油：大さじ1
① 下ごしらえ
・ キャベツ(200g)は5cm角。
・ ナス(1本)はヘタを切り落とし、縦4等分に切って長さ半分、水にくぐらせる。
・ ショウガ(20g)と長ネギ(1/2本)はみじん切り。
② 耐熱皿にキャベツを広げてナスをのせ、水と塩を少量ふってラップ、600Wで5分レンチン。
③ 赤だし味噌(30g)に砂糖・醤油(各大さじ1)、水(大さじ4)を混ぜ合わせる。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、ショウガ、豚ひき肉(100g)を中火で炒める。
⑤ 火が通ったら納豆を加えてサッと炒め、味噌を加えてトロミがつくまで煮つめ、火を止めて長ネギを加える。
⑥ ナスとキャベツを器に盛り、⑤をかけ、練り辛子(適量)をのせる。
【1人分】336kcal 塩分3.8g
合わせる一品「魚の塩焼き」
公式のおススメは「魚の塩焼き」です。
参考レシピをあげておきますね。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
