8/9【青空レストラン】深谷市「ヘルシエおくら」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。絶品レシピが次々と襲い掛かってきます！

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、理解と感謝を深めることができ、地域の文化や伝統を知ることで、改めて日本の良さに触れることもできます。

また、番組で紹介されたレシピや食材を、家庭で楽しむ視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組であります。

今回は、埼玉県深谷市でつくられるネバネバ2倍の新品種おくらが登場。

ますは深谷市について簡単に。

深谷市について

• 所在地・概要
  • 埼玉県北西部に位置し、荒川と利根川にはさまれた地域にある
  • 浅間地域の交通の要所として古くから発展してきた
• 基本データ
  • 面積：約138.37 km²
  • 人口：約14万人台（2021年時点）
• 歴史
  • 1456年、上杉房顕が深谷城を築いたことにはじまる
  • 江戸時代には中山道の宿場町として栄えた
• 特徴・産業
  • 良質な粘土が取れる「レンガのまち」として知られる
  • 1887年、渋沢栄一により日本初の機械式レンガ工場（日本煉瓦製造会社）設立
  • 東京駅の建設などに使われたレンガを供給

• 鉄道
  • 深谷駅は1996年に東京駅を模倣した赤レンガの駅舎となり、市のシンボルに
  • 跨線橋式で「関東の駅百選」にも選ばれている
• 渋沢栄一ゆかりの地
  • 「近代日本資本主義の父」と称される渋沢栄一は深谷出身
  • 市内には記念館や旧渋沢邸「中の家」、誠之堂など、彼の足跡をたどる史跡が多く残っている

• 農産物
  • 「深谷ねぎ」をはじめとした野菜
  • 「深谷牛」などのブランド産品
  • 農業も活発
• 文化・観光
  • 宿場町の面影を残す町並み、旧煉瓦工場跡や鉄道橋などが文化財として観光資源に
  • 深谷のゆるキャラ・ふっかちゃん

そんなところを踏まえて、いざ。

「ヘルシエ」とは？

埼玉県深谷市で注目されているオクラの新品種「ヘルシエ」

• 埼玉・深谷市を中心に栽培されている
• 見た目は白っぽく細長い「丸オクラ」
• 他の種類と比べて「粘りが格段に強い」
• 粘りの元になる水溶性ペクチンの含有量は、従来品種の約2倍
• 噛むほどにモチモチ感が味わえる
• 肉厚で柔らかく、クセの少ない味わい
• ちなみにオクラはアフリカ原産の熱帯性の植物

味わいと使い方

• 生で食べてもシャキッとした食感が残る
  • サラダや和え物にぴったり
• 冷奴に乗せたり、納豆やドレッシングと合わせたり
• 夏バテ予防などの腸活食材としても◎

ヘルシエは、深谷の農家が愛情と熱意を込めて育てた地元の宝であります。
まだ全国的には知られていないが、一度口にするとリピーターになる人が多いらしい♪

お取り寄せ方法

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