こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年10月12日（月）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】5年目企画G･S･I
【料理人】コウ静子
【料理名】細ねぎの卵チヂミ
「細ねぎの卵チヂミ」
- マシッソヨ！
- ふわふわシャキシャキ
- タレをつけるとより本格派
- 食べるチヂミだれはオススメ
- 薄切りしょうがも一緒に食べると最高！
細青ねぎ：1束(100g)
赤ピーマン：1/2個
卵：3個
塩：小さじ1/2
あさりむき身：60g
小麦粉：大さじ3
ごま油：大さじ2.5
【チヂミだれ】
作りやすい分量
醤油：大さじ2
黒酢：大さじ2
しょうが：薄切り8枚
赤唐辛子：2本
レモン：適量
① 下ごしらえ
・ 青ネギはフライパンの大きさに合わせて長さ2~3等分。
・ 根元と葉先の半量の上下をかえる。
・ 赤ピーマンは種を取り、2~3mm幅の輪切り。
・ 赤唐辛子は種をとる。
・ レモンは薄いいちょう切り。
・ チヂミだれの材料を混ぜ合わせる。
② ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩(小さじ1/2)を加えて混ぜ合わせる。
③ 青ネギに小麦粉をまぶしてバットに取り出し、アサリのむき身にも小麦粉をふる。(小麦粉大さじ3)
④ フライパンにゴマ油(大さじ2)を弱めの中火で熱し、青ネギに卵をかけてくぐらせ、整えてフライパンに並べ、アサリも卵にくぐらせて青ネギの上にのせ、赤ピーマンを散らす。
※ 断面が美しい♪
⑤ 残りの卵を流し入れて弱めの中火で焼き、焼き色がついたら裏返し、フライパンの縁からゴマ油(小さじ1/2)を回し入れ、両面焼けたら取り出す。
⑥ 食べやすい大きさに切り、タレを添える。
【1人分】344.9kcal 塩分3.8g
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コウ静子さん情報
ポチップ
コウ静子（コウ シズコ）さんについて簡単にまとめました。
- 職業：料理家、国際中医薬膳師
- 家族
- 母：韓国料理研究家の李映林さん
- 弟：料理家のコウケンテツさん
- 経歴
- 料理家である母・李映林さんのアシスタントを務めた後、独立
- 料理教室の講師や、テレビ・雑誌などで料理を提案
- 講演や飲食店のプロデュース、雑貨の提案などにも携わる
- 料理スタイル
- 韓国料理をベースに、薬膳の考え方を取り入れた料理を提案
- 韓国料理だけでなく、和食や洋食、アジア料理など幅広い料理を手がける
- 素材の持ち味を生かし、心と体を健やかに保つことを大切にした料理が特徴
- その他
- 韓国薬膳を身近に感じる家庭環境で育ち、自身も国際中医薬膳師の資格を取得
- 『野菜たっぷりの薬膳韓国ごはん』『症状別 不調のときに食べたいごはん』などの著書がある
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
