こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年10月16日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】
【料理人】山本ゆり
【料理名】鶏とさつまいものオーロラソース
オーロラソースのプチ情報
- オーロラソースは、マヨネーズとトマトケチャップを混ぜて作るピンク色のソース
- フランス料理の「ソース・オーロール（Aurore＝朝焼け、曙）」が名前の由来
- 淡いオレンジピンク色が朝焼けを連想させることから名付けられた
- マヨネーズのコクとケチャップの甘酸っぱさを兼ね備える
「鶏とサツマイモのオーロラソース」
- 唐揚げみたいなおいしさも？
- オーロラソースはたっぷりかけて
鶏もも肉：1枚(300g)
さつまいも：1本(200g)
片栗粉：大さじ3
塩：ふたつまみ
小口の青ねぎ：適量
粗挽黒こしょう：適量
サラダ油：大さじ1
【鶏肉の下味】
醤油：大さじ1
酒：大さじ1
おろしにんにく：小さじ1/4(チューブ2cm)
【オーロラソース】
マヨネーズ：大さじ1.5
トマトケチャップ：大さじ1/2
ウスターソース：大さじ1/2
① 下ごしらえ
・ サツマイモ(200g)は1cm厚さの半月切り、水にサッとさらす。
・ 鶏もも肉(300g)は一口大に切ってフォークで穴をあけ、袋に入れる。下味の材料(醤油・酒各大さじ1、ニンニク小さじ1/4)を加えてもみ込む。時間があれば漬け込んで。
・ オーロラソースの材料(マヨ大さじ1.5、ケチャップ大さじ1/2、ソース大さじ1/2)は混ぜ合わせる。
② サツマイモを耐熱容器に入れ、水(大さじ1)をかけてふんわりラップ、600Wで4分レンチン。
③ 鶏肉の汁気をきってバットに移し、片栗粉(大さじ3)をしっかりまぶす。
④ フライパンにサラダ油(大さじ1)を加えて中火、鶏肉を皮下に並べる。触らず我慢してこんがり焼けたら裏返して弱火~中火、湯をきったサツマイモを加えて両面焼く。
⑤ サツマイモに塩(二つまみ)をふり、鶏肉と器に盛り、オーロラソースをかけ、黒コショウ(適量)をふり、青ネギ(適量)を散らす。
【1人分】596kcal 塩分3.2g
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合わせる一品「キャベツとわかめのみそ汁」
公式のおススメは「キャベツとわかめのみそ汁」です。
ポチップ
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト、レシピ作家
- 家族：3人の子どもの母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒業
- 広告代理店勤務を経て、2008年にブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」を開設
- 2011年に結婚。同年、『syunkonカフェごはん』を出版し、人気シリーズとなる
- レシピ本シリーズは累計700万部超
- 料理スタイル
- 身近な材料と手頃な調味料で、誰でも作りやすいレシピを提案
- 電子レンジを活用した時短レシピも人気
- その他
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
