「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。
生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。
キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。
【放送日】2026年2月18日（水）
【放送局】NHK
【放送時間】月~金 8:15~9:55 ※祝日は無し
【番組名】あさイチ
【企画名】ツイQ楽ワザ
【ゲスト】坂下千里子・横澤夏子
生のしょうがでは体が温まらない？
生で食べてもしょうがない！
医学博士・平柳要氏
しょうが博士
しょうがパワー
- しょうがは加熱することで「体温めパワー」が目覚める
- 血糖値改善
- 抗肥満効果
- 花粉症緩和
- しょうが緑茶
- 特にべにふうき茶＋しょうがパウダーが◎
ポチップ
ジンゲロール
生はジンゲロール。
- 効果：末端の血管を広げて熱を逃がす
⇒体を冷やす - すりおろし・ガリ
ショウガオール
加熱したらショウガオール。
- 効果：心臓から送られる血液量を増やし臓器の働きを活発に
⇒体の芯から温める - スープ・鍋・煮込み
⇒100~150℃で30分以上加熱したらジンゲロールがショウガオールに変化
※2時間を超えると減少！
加熱ワザ
難易度：低⇒高へ（笑）
しょうがボトル
- 保温容器（保温スープジャー）にスライスしょうが＋熱湯
- 蓋をして3時間放置
- ショウガオール2倍！
ウルトラ蒸しショウガ
- スライスしょうがを蒸す
- 天日干し
- ショウガオール3.5倍！
スーパーウルトラ蒸ししょうが
- スライスしょうがを圧力鍋で蒸す
- 天日干し
- ショウガオール35倍！
ハイパーウルトラしょうがパウダー
- 天板にオーブンシートを敷く
- しょうがパウダー(市販)を薄く広げる
- 予熱したオーブンで130℃30分加熱
※レンチン加熱は発火・故障の原因に⚠
※温風が出るタイプのオーブンは、蓋ができる耐熱容器に入れて粉がまわないように⚠ - そのまま30分放置、余熱でショウガオールを増やす
- ショウガオール400倍！
- 常温で1年保存可能
- 辛みが強い！
※コーヒー・紅茶・ココアに少量(ティースプーンの先にほんのちょこっと)入れて。
※みそ汁も◎
※3~4時間あったか効果持続。
※1日の摂取目安：ティースプーン半分くらいを3~4回に小分けして飲む。
ポチップ
森島土紀子流
しょうがの女神・とこさん。
「しょうがが合わないものはありません！」
カップラーメンにもしょうがをすりおろして。
皮は剥かない！
皮の近くに、美味しいところも香りも辛味もたくさん。
「至福漬け」
- お店の名物
- 「みじん切りしたザーサイやらっきょうを混ぜた漬物」？？？
「明太子マヨディップ」
- 刻みショウガを
「しょうがドレッシング」
- 刻みしょうが＋シーザードレッシング
- 肉料理とも相性抜群
KBJ「しょうがシロップ」
突然DAI語？
Ｋ：簡単
Ｂ：便利
Ｊ：常備
- 砂糖やはちみつの代わりに
- 砂糖の代わりに使ってごま和えに
- しょうが: 1個(100g)
- ザラメ: 500g
- 水: 600mL
① ショウガは皮付きのまま薄くスライス。
② 鍋に材料を入れて弱火で30分煮る。
※ 冷めるとトロミが付く。
※ 保存容器に入れて1か月冷蔵保存◎
- 炭酸で割って「真実のジンジャーエール」
- KBJ(50)＋くし形レモン(2切れ)果汁を搾ってグラスにドボン＋炭酸水(150)混ぜ混ぜ＋おろしショウガ(好みの量)
- 「ジンとかウォッカとか最高」
KBJ「しょうがにんにくオイル」
- 炒め物やアヒージョをワンランクUP
- オリーブ油やごま油など、香りがついている油で作るのが◎
- しょうが: 適量
- にんにく: 適量
- オリーブ油: 適量
① 下ごしらえ
・ ショウガはみじん切り。
・ ニンニクはスライス。
② 保存容器に入れ、オリーブ油を注ぐ。
※ 1~2日おくと油が甘くなる!?
※ 常温で2か月保存可能。
- 「サバ缶のアヒージョ」
- 玉ねぎをKBJで炒め＋サバ缶＋ケチャップ＋マヨ＋コショウで煮る＋ローズマリーをのせる
- 「塩・コショウしてバゲットにつけて」
その他
- シューマイ
- 肉ダネにおろしショウガ＋せん切りショウガぶっ刺し
- トマトソースパスタ
- ソースに刻みショウガをたっぷり
- ドリア
- ロールキャベツ
- 肉ダネに刻みショウガ
- トマトソースにも
生姜料理 しょうが （【旧店名】生姜料理 がらがら） – 新百合ケ丘/野菜料理 | 食べログ
しょうが長持ちテク
- ほんのり湿らせたぺーパーで包む
- 密閉せず（水滴でカビに）野菜室の直接冷気が当たらない場所で保管
「しょうが氷」
- おろしショウガを製氷皿に入れて＋水
- 冷凍
- みそ汁に入れたりなんか
見分け方
美味しいショウガは？
- ハリとツヤ！
- 国産：味と香りがマイルド
- 海外産：辛みが強くスパイシーな香り
Q＆A
Q：白湯にチューブしょうがを愛飲、効果ある？
A：加熱が大事。ハイパーパウダーを加えてw。市販チューブの成分内容は分からないが、温める効果は高くない？健康効果はあると思う。
Q：冷凍したしょうがの成分は？
A：閉じ込められる
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おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
