こちらは「日々の献立を複数提案し悩みを解消する」というコンセプトの料理番組です。
プロの料理人が考案した家庭料理が複数紹介されるので、献立に悩む視聴者の助けになっていますね。
また、「ひと手間でおいしくなる料理」とうたい、ちゃんと手間を大切にしているところにプロの矜持をみたりなんかして、好感が持てます。
知らないでいることと、知ってて端折ることってなんか違う気がするんですよね←言い訳だな（笑）
とにかく何かとクスりとさせられ、そちらに注意を奪われる番組なので、後からのレシピチェックは欠かせません（笑）
金曜日は、山本ゆりさんのカジュアルなレシピってところもメリハリがあって良きだな。
ゆりさんの本、うっかり図書館で読んでしまって、笑いをこらえるのがしんどかった記憶があるの。
【放送日】2026年1月30日（金）
【放送局】テレビ朝日系
【放送時間】月~金 13:30-13:45
【番組名】DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
【企画名】初心者でもできる簡単レシピ
【料理人】山本ゆり
【料理名】やみつき甘辛マヨ蓮根
「やみつき甘辛マヨ蓮根」
- れんこんの焼き加減！食感がすごくいい
- 甘辛ソースもめちゃくちゃおいしい！
- ごはんがどんどんイケちゃう味
れんこん：180g
片栗粉：大さじ1
白いりごま：適量
マヨネーズ：小さじ2
オリーブ油：小さじ1
水：小さじ1/2
細ねぎ：適量
サラダ油：適量
【たれ】
砂糖：大さじ1
みりん：大さじ1
醤油：大さじ1
水：大さじ1
① 下ごしらえ
・ レンコン(180g)は皮をむいて4~5mm厚さに切り、片栗粉(大さじ1)をまぶす。
・ 細ネギ(適量)は小口切り。
・ タレの砂糖・みりん・醤油・水(各大さじ1)を合わせる。
② フライパンにサラダ油(適量)を熱してレンコンを入れ、両面中火でこんがりするまで焼き、余分な油をふき取る。
③ タレといりゴマ(適量)を加えてからめ、器に盛る。
④ マヨネーズ(小さじ2)、オリーブ油(小さじ1)、水(小さじ1/2)を混ぜ合わせ、③にかけ、ネギを散らす。
【1人分】210kcal 塩1.5g
栗原家の常備菜「れんこんの甘酢しょうゆ煮」
「きょうの料理」栗原心平さん
ホッとするいつもの「十八番（おはこ）」とちょいと冒険の「新定番」、おうちごはんは、気楽にこの繰り返しでOK！だそうです。
心平さんが何度も作って進化した「十八番」レシピ、おかずにも肴にもなる天才メニューであります。
甘辛で後味さっぱり！
れんこん：2~3節(500g)
＠酢：1/4カップ
＠醤油：大さじ2
＠砂糖：大さじ1.5
＠酒：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠小口の赤唐辛子：小さじ1
ごま油
① 下ごしらえ
・ レンコン(500g)は大きめの乱切り。10分水にさらし、水けをきる。
・ 赤唐辛子は小口切り(小さじ1)。
・ ＠(酢1/4カップ、醤油大さじ2、砂糖大さじ1.5、酒・みりん各大さじ1、小口の赤唐辛子小さじ1)は混ぜ合わせておく。
② フライパンにゴマ油(大さじ1)を強めの中火で熱し、レンコンを炒める。
③ 表面が透き通ってきたら＠を混ぜて回し入れる。
④ 中火にして時々混ぜながら5分煮る。
⑤ 汁けがほとんどなくなり、表面に照りが出たら火を止める。
【全量】560kcal 塩分5.7g
合わせる一品「担々白菜スープ」
公式のおススメは「担々白菜スープ」です。
山本ゆりさん情報
山本ゆりさんについて簡単にまとめました。
- 本名：森下ゆり
- 生年月日：1986年5月7日
- 出身地：大阪府
- 職業：料理コラムニスト
- 家族：3人の子どもを持つ母
- 経歴
- 関西大学社会学部卒
- 広告代理店勤務
- 2008年～ブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」開始
- 2011年に結婚、初のレシピ本『syunkonカフェごはん』を出版し、以降シリーズ化
- シリーズ累計発行部数は750万部を超える
- 料理スタイル：身近な材料を使い、誰でも簡単に作れるレシピを提案
- その他
- 関西弁のユーモアあふれる語り口と、日常のエピソードを交えたブログが人気
- TwitterやInstagramなどのSNSでも情報を発信し、多くのフォロワーを持つ
- エッセイ本『おしゃべりな人見知り』も出版
山本ゆりさんのブログ「含み笑いのカフェごはん・syunkon」は、簡単に作れるレシピや料理のアイディアが満載で、たくさんの読者に支持されています。
おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました！
