「ZIP!」は、「一緒にニッポンの朝を。つなごう、みんなのスマイルを。」をテーマにした朝の生放送情報番組です。
番組名は「ZOOM IN PEOPLE」に由来しており、長年にわたり朝の情報番組として親しまれてきた「ズームイン！」の伝統を受け継いでいます。
おもちアレンジ
この時季余りがちな「お餅」のリメイクレシピであります。
なんでもお餅のプロに尋ねたんだとか。
それならきっと新しいヤツ、あるでしょう！（笑）
定番は…
- ワッフルの機械にはさむ
- ごはんのかわりにカレーをかける などなど
ポチップ
「餅の肉巻きしょうが焼き」
- 谷中銀座商店街・CHAYA松緒さんのレシピ
- 肉巻きおにぎりの餅ver.
- 「お肉のカリカリと、ビヨ～ンと伸びるお餅が最高！」
- 「ごはんも欲しい（笑）」
豚バラ肉：75g
餅：2個(50g)
チーズ：20g
サラダ油：小さじ1
＠醤油：大さじ1
＠みりん：大さじ1
＠おろししょうが：大さじ1
① 餅を600Wで20秒レンチン。
② 長い豚肉に餅とチーズをのせて巻く。
③ 中火で熱したフライパンに油をひき、各面しっかり焼き色がつくまで焼く。
④ 蓋をして中火~弱火で2分加熱、火を止めてそのまま3分休ませる。
⑤ 再度火をつけ、弱火で合わせ調味料＠を加えて絡める。
「甘酒ヨーグルトぜんざい」
- 弁才天（銀座店）さんのレシピ
- 温めても冷やしても美味♪
- 甘酒の柔しい甘さとヨーグルトのコクの相性抜群
- 「朝食としてもいける」
ヨーグルト：180g
はちみつ：大さじ1
米こうじ甘酒：150mL
切り餅：1個
あんこ：大さじ1
① ヨーグルトの容器にハチミツ、甘酒を混ぜる。
② 耐熱器にカットした餅と、甘酒(餅がつかるくらい)を入れる。
※ 下味がついてウマミが増し、糖分を入れると餅は伸びやすくなる。
③ 600Wで2分、好みの柔らかさまでレンチン。
※ 甘酒に漬けると餅のでんぷんが分解され、とろり柔らかい食感が楽しめる。
④ 器に①と餅を盛り、あんこをトッピング。
「おもちドッグ」
- 越後製菓のレシピ
- パンのかわりに
- 餅はソーセージなどの油物と合う
適量切り餅：1個
マヨネーズ：適量
ソーセージ：1本
レタス：1枚
片栗粉：適量
マヨネーズ：適量
ケチャップ：適量
① ソーセージを焼いておく。
② 餅を600Wで50秒レンチン。
③ 餅に片栗粉をまぶし、めん棒でのばす。
④ 餅にレタス、ソーセージををのせて挟み、好みでマヨ、ケチャをかける。
「餅のクワトロフォルマッジ」
- 越後製菓のレシピ
切り餅：2個
チーズ：40g
ブラックペッパー：適量
はちみつ：大さじ1
片栗粉 適量
① 餅を600Wで50秒レンチン。
② 餅に片栗粉をまぶし、めん棒でのばす。
③ チーズをのせてトースターで3~4分、チーズが溶けてこんがりするまで焼く。
④ ハチミツをかけ、ブラックペッパーをふる。
「餅フレンチトースト」
- 谷中銀座商店街・CHAYA松緒さんのレシピ
- 新感覚！モチモチとろ～り！
- 「ふわっふわ！」
- 「結構衝撃」
- 「お餅の切れ味じゃない」
- 「食べたことのない食感」
切り餅：2個
牛乳：100mL
砂糖：20g
無塩バター：10g メープルシロップ：適量
卵：1個
粉砂糖：適量
① 切り餅は4等分。
② 耐熱ボウルに餅と牛乳を入れ、600Wで3分レンチン。
③ レンジから出して練り混ぜ、さらに2分チンしてなめらかになるまで混ぜる。
※ しっかり練る工程が大事！
④ 砂糖を入れて混ぜ、卵を入れてさらに練り混ぜる。
⑤ フライパンにバターを溶かし、蓋をして弱火で5分焼き、表面がぷつぷつしてきたら半分に折りたたむ。
※ 火を通しすぎず、トロトロ食感を残す。
⑥ 器に盛り付けて粉砂糖をふり、メープルシロップをかける。
「揚げ出し餅」
- 越後製菓のレシピ
- 揚げ焼きで外カリ中ふわ。
切り餅：1個
大根おろし：適量
白だし：適量
刻みねぎ：適量
めんつゆ：適量
サラダ油：小さじ1
① 切り餅を半分に切り、180℃の油で餅をカリッと揚げ焼き。
② 餅を器に盛り付け、大根おろしとネギをのせる。
③ めんつゆや白だしをかける。
※ 七味や柚子胡椒で味変しても◎
残ってしまうおせちランキング
1位：黒豆
2位：田作り（ごまめ）
3位：お煮しめ
4位：紅白なます
5位：紅白かまぼこ
6位：栗きんとん
7位：昆布巻き
8位：酢レンコン
9位：くわい
10位：数の子
おせちリメイク
黒豆チーズディップ
黒豆の甘さとチーズのしょっぱさが絶妙！
クラッカーやパンにのせて。
- 黒豆(50g)の水気を切る
- クリチ(50g)ときな粉(小さじ1)をふわっとするまで混ぜる
- 黒豆と和える
（4人分）
伊達巻きとかまぼこのピザ
- 伊達巻きの上にカットしたかまぼこ・パプリカなどをのせる
- チーズをかけてトースターで焼く
紅白なますのエスニックスープ
なますはすでにせん切り状態（笑）
酸味・甘み・調味料が入っていてエスニック料理にピッタリ。
- ゴマ油(小さじ1/2)で刻みニンニク(1/2片)、小口の赤唐辛子(小さじ1/2)を弱火で炒める
- 香りが立ったら、食べやすく切ったハム(2枚)、水(400mL)、顆粒中華だし(小さじ1)、紅白なます(100g)を加えて加熱
- 煮立ったらナンプラー(小さじ2)
- 好みでパクチー、レモン汁を加える
（2人分）
春巻きの皮のきんとんパイ
「黒豆入れてもおいしそう」
「バターをきかせて」
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おしまいに
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
