5/1【沸騰ワード10】タサン志麻「えびとほたてのブールブランソース」コストコ

「沸騰ワード10」は「業界×流行×ドキュメント」をテーマに、あらゆる業界の話題を徹底調査する番組です。

司会はバナナマンの設楽統さんと日村勇紀さん。

特に人気のタサン志麻さんの回では、志麻さんがゲストの自宅やハウススタジオを訪れ、冷蔵庫にある食材を使って即興で本格的な料理を作ります。

簡単で美味しい料理を次々と披露する彼女の手際や創造力に、ゲストも視聴者も驚きを隠せません。

また、志麻さんの温かい人柄と真摯な姿勢は親しみやすく、家庭料理の楽しさと奥深さも伝えてくれます。

調理中に見せるプロのコツやフランス料理の技も見どころの一つで、料理に役立つアイデアやヒントが満載です。これらは視聴者の料理スキル向上に一役かっています。

【放送日】2026年5月1日（金）
【放送局】日本テレビ系
【放送時間】金曜19:56-20:54
【番組名】沸騰ワード10
【企画名】Costco
【料理人】タサン志麻

＞＞関連タグ：沸騰ワード10　タサン志麻

GWにぴったり！Costco春の料理ですって。

まずはひとまとめで。
後で分けて料理名が分かるようにしますん（予定笑）

今日の志麻さんレシピ
⇒Costco春の料理

今回のお買い物
「エビとほたてのブールブランソース」
タサン志麻さん情報
タサン志麻さん愛用品
おしまいに

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オニオングラタンスープ
塩サバ
- 肉厚のサバを天然海水塩で熟成
アップルベーコン
- リンゴ果汁を使って燻製
牛ひき肉
巨大豚バラ
宮崎県産黒瀬のブランドぶり柵
天然赤えび
スティックパイナップル
ベニエピスタチオ
パリジャン
バタークロワッサン
- 100％フランス産小麦
- 発酵バター
ゲランド塩のバター　
- 志麻さん爆買いバター
イズニー
- フランス産バター
鶏の胸肉水煮缶
- お肉ゴロゴロ＆スープもウマい
- 6缶
国産鶏ももの塩こうじグリル
- 矢田家ご自宅へ♪
広東風チャーシュー
麻婆チャーハン
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番組10周年記念、第7弾本日発売！

伝説の家政婦　沸騰ワード10　殿堂入りレシピ [ タサン志麻 ]

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ポチップ

「エビとほたてのブールブランソース」

「濃厚！」
「バター感じます、でもしつこくない」

材料

白ワイン5
ビネガー1
バター
レモン果汁
巨大赤えび
ほたて
ゆで野菜

作り方

①　小鍋に白ワイン、ビネガー、粒コショウ、塩を入れてしっかり煮詰める。
②　バターを加えて溶かし、混ぜて乳化、レモン汁を加える(ブールブランソース)。
③　エビは殻をむき(尾だけ残す)とホタテとともに水分を拭く。塩・コショウして焼き、しっかり焼き目を付ける。
※　詰めすぎず、蒸気が逃げるように間隔をあけておくと、キレイな焼き色が付く。焼き色がウマミ。
④　器にゆでた春野菜、焼いた魚介を盛り、ソースをかける。

フランスイズニーチャーニング発酵バターAOP 食塩不使用 250g

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タサン志麻さん情報

タサン志麻さんについて簡単にまとめました。

生年月日：1979年生まれ
出身地：山口県長門市
職業：料理人、元家政婦
家族：フランス人の夫と3人の子（2男1女）
経歴
- 大阪あべの・辻調理師専門学校および辻調グループフランス校を卒業
- フランスの三つ星レストラン「ジョルジュ・ブラン」で修行
- 帰国後、四ツ谷の老舗フランス料理店などで15年間料理人を務める
- 退職後、「家政婦紹介サービス・タスカジ」に登録し、出張料理専門の家政婦として活動
- 「予約の取れない伝説の家政婦」として注目を集める
特徴
- フレンチの技術をベースにした家庭料理
- 働く家庭や子育て世代に寄り添う温かい料理が魅力
- 依頼先の家庭の冷蔵庫にある食材を使い、家族構成に合わせたつくりおきを片付け込み3時間で仕上げる仕事ぶり
その他
- メディア出演や著書も多数
- 2023年春、自然豊かな地方に古民家を購入、家族とともにリノベーション
- 自然あふれる地方暮らしをスタート
- 暮らしの豊かさや食の楽しさを発信し続けている