8/25【あさイチ】ゆできゅうりで「キーマカレー＆ピクルス」しらいのりこ

「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。

生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。

キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。

キュウリをゆでて!?急冷！すると

• 食感よく
• 色あざやかで
• 青臭さも抜けて
• 味も染み込みやすい

状態になるそうです。

驚きのレシピ、早速学びたいと思います。

そうそう、今晩の「きょうの料理」もしらいのりこさん回ですよ♪　楽しみだな。

「ゆでキュウリのピクルス」

• ゆでキュウリでポリポリ感がUP

人気 人気レシピはコチラ⇒キュウリ　ピクルス

「ゆでキュウリのキーマカレー」

• 仕上げのミントで清涼感
  • ミントは火が通ると味が変わる!?
  • しらい「炒め物にミントキャンペーン実施中」
• 「さっぱり夏らしい」
  「食感がいい」
  「後味ミント」

人気 人気レシピはコチラ⇒カレー　キュウリ

キュウリのプチ情報

キュウリは、日本ではサラダや漬物、和え物など幅広い料理で親しまれている野菜です。

• ウリ科キュウリ属の一年草
• 原産地はインド北西部からヒマラヤ山麓とされている
• 特徴
  • 約95％が水分、みずみずしくシャキシャキした食感
  • 持つとしっかりとした重みがあり、ハリとツヤのあるものがおすすめ
  • 旬は露地栽培が出回る5～8月頃
    • 現在はハウス栽培により一年中購入できる
• 栄養
  • 水分が豊富で、暑い季節の水分補給にも役立つ
  • 「世界一栄養がない野菜」という説は誤解
  • カリウムやビタミンK、ビタミンCなどを含む
  • エネルギーが低く、100gあたり約13kcalとヘルシー
• その他
  • キュウリは漢字で「胡瓜」と書き、「胡」は中国から見た西方地域を意味する
  • イボのあるキュウリは新鮮さの目安の一つだったが…
    • 最近は品種改良によりイボが少ない品種も増えている
    • イボの有無だけで鮮度は判断できない！
  • 塩を振って板ずりすると、色鮮やかになり、表面の細かい傷や汚れが取れて食感も良くなる

人気【きゅうり】の人気レシピはコチラ⇒キュウリ

しらいのりこさん情報

しらいのりこさんについて簡単にまとめました。

• 生年月日：非公開
• 出身地：新潟県
• 職業：料理研究家
• 夫：シライジュンイチさん
• 活動：米農家に育った夫とともに「ごはん同盟」として、お米やごはんの魅力を発信
• 経歴：広告制作会社勤務などを経て独立
• 料理スタイル
  • 米とごはんをおいしく食べるためのレシピ
  • お米の炊き方や保存、道具選びなど、ごはんにまつわる幅広い情報を提案

おしまいに

かき氷ネタ、カメラマンさんがレンズを雑に拭くところ、見ごたえがあってよかった（笑）

リニューアルした左上の時計が、砂時計のようになっていて秒数まで分かるらしい。はて？
早送りしたら分かりやすかった！分の中の白色がだんだん落ちていくのね？

最後までお付き合いくださりありがとうございました。