11/30【青空レストラン】3千円⁉「横綱大名ネギ」レシピ＆お取り寄せガイド

「満点☆青空レストラン」は、MCの宮川大輔さんとゲストが日本各地を訪れ、その土地の名産や特産、注目の食材を紹介するグルメ旅番組です。

四季折々の美味しい食材を求めて全国を飛び回り、極上の食材を使った絶品レシピが次々登場します。

生産者との交流や食材の生産過程も紹介されるので、食材への理解と感謝を深めることができたり、地域の文化や伝統を知ったりすることで、日本の食文化に触れることができる番組です。

番組で紹介されたレシピや食材は、家庭でも試せるように詳しい情報が提供されており、実際に試す視聴者も多いようです。

2009年4月4日に放送が始まった、15年以上愛されている長寿番組です。

今回登場するのは、神奈川県横浜市で栽培される高級なおねぎ様です。

「横綱大名ネギ」とは？

横綱大名ネギは、神奈川県横浜市で栽培される高品質なネギ。
「100本に1本しか収穫できない」
「果物級の糖度」
選ばれたネギは、特別なラベルが付けられ、高級食材として市場に出回るそうです。

• 産地
  神奈川県横浜市。
• 名称の由来
  • 「横綱」はその太さと立派な見た目を、「大名」はその風格と高級感を表す。
  • 横浜の農業振興を図るため、ブランド化された品種。
• 特徴
  • 甘みが強く、肉厚でジューシー。
  • 通常のネギよりも太く、長さもある。
  • 柔らかい食感と甘みが特徴。
  • 火を通すことで甘みがさらに増し、とろけるような食感を楽しめる。
  • 切り口が綺麗で鮮度が良い。
• 栽培方法
  • 400年以上の伝統を持つ農法で栽培され、特に土壌の質にこだわっている。
  • 低農薬で育てられ、自然の力を活かした栽培方法が特徴。
• 評価・他
  • 市場や消費者から高い評価を受けており、特にその甘さと風味が評価されている。
  • 贈答品としても人気。
  • 地元農家がブランド価値を高めるために力を入れており、PRイベントや料理教室などでも活用されている。

お取り寄せ方法

「ネギ鍋」

「相葉マナブ」より。

「ねぎのコロコロ天ぷら」

「食彩の王国」より。

「ねぎ焼き」

「相葉マナブ」より。

「旨塩マーボー」

おしまいに

最後までお付き合いくださりありがとうございました！