大人気番組「それって実際どうなの課」が局を変え、名前をちょいと変えて帰ってきました！
「巷のウワサ大検証！それって実際どうなの会」は、TBSテレビ（！）で放送されてしまったバラエティ番組です。
この番組では、世の中にあふれる「ウマイ話」や「長年の疑問」が本当のところどうなのか？を時間と手間を惜しまず徹底的に検証し、ありのままに届けることをテーマとしています。
あの番組と変わらず、身体を張ったロケが見どころで、視聴者もいろんな意味で力が入ってしまいます！（笑）
レギュラーは生瀬勝久さん、大島美幸さん（森三中）と満島真之介さんです。華大さんはご卒業。
大好評の体重検証企画、今回は「レモンをかける」と「かけない」とで体重に差が出るのか、双子のザ・たっちが挑みました。
なんでも「クエン酸が豊富なレモンを食事に取り入れると太りにくくなる」そうでして。
果たして実際どうなのか？
下馬評
川本徹先生は
「本当です（自信満々！）レモンにはクエン酸が多く含まれており、クエン酸は細胞の中でエネルギーをつくりだすクエン酸回路を活性化させる。すると糖や脂肪の代謝が良くなる」
スタッフ
「検証したことありますか？」
先生「ないです。非常に面白いと思います」
ならば検証しよう！
双子「我々が白黒はっきりさせます」
検証方法
- 兄たくやは「レモンをかける」
- 弟かずやは「レモンをかけない」
- 検証期間は3日間
- レモン：1日の上限100g
- レモン以外は同じ量を食べる
- レモンがどれだけ体重増加を抑えるかを検証
- 基準以上のカロリーを摂取
- 専門家監修のもと実施
検証1日目
「かける」兄たくやは76.3kg
「かけない」弟かずやも76.3kg
からスタート。
「同じ忘年会に出てよかったな」
「一緒に行ったんで（同じように）太った」
朝「唐揚げ定食」
レモン20g、5kcal
「レモン、唐揚げに合う！」
「めちゃくちゃさっぱりします」
レモンのうんちく
- 酸味の成分クエン酸
- クエン酸が豊富
- 乳酸の分解を促し、疲労回復効果が見込める
- クエン酸回路が活性化
→糖、脂肪の代謝UP
- 皮を下にして絞る
- 皮にリモネン
→香りの成分
- 皮にリモネン
- 皮にエリオシトリン（ポリフェノール）
- 食後の血中脂肪や糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇を抑える可能性がある
- レモンの旬
- 国産レモンは冬
- 大半は10月~3月ころ収穫
- 広島、愛媛、和歌山
- レモンの切り方のメッセージ
- 輪切り：風味を添えて召し上がれ
料理に軽く押しあてる。ムリに絞らない - くし切り：ぜひ果汁をかけて
- 半切り：たっぷり果汁をかけて
- 飾切り：美しさと風味を楽しんで
- 輪切り：風味を添えて召し上がれ
- レモンといえばビタミンC
- 抗酸化作用
- 免疫力の向上
- ストレス軽減
- 肌の調子を整える
- 飲んだり塗ったりして日焼け対策 などが見込める
- 日本のレモン
- 1873年に熱海に伝わった
昼「ミックスフライ」
ゲームをして4時間。
・エビフライ
・牡蠣フライ
・あじフライ
・コロッケ
にレモン20g
「ソース少なくてもいいかも」
レモンの酸味
→料理の塩味を感じやすくする効果が発見された
→減塩効果が期待できる
「追いレモンいいですか？」＋20g
「さっぱり軽く食べられてる。罪悪感ゼロ」
夜「焼肉定食」
ゲームをすること5時間。
レモンvsタレ
肉、米のカロリーは同じ。
・タン
・カルビ
・ハラミ
「口の中が脂っぽくない」
1日目の検証結果
2,500kcal
「かける」兄たくやは76.3→76.4kg
「かけない」弟かずやは76.3→76.2kg
かけないかずやが減り、かけたたくやが増えてしまった！
2人に0.2kgの差がついた。
検証2日目
朝「クリームパスタ」
細かくしたレモンの皮＋レモン果汁＋輪切りレモン
レモンと乳製品の相性は、栃木のソウル飲料↓が証明している。
ポチップ
昼「チキンカレーライス」
4時間後。
「カレーにレモン？」
松山さんのおすすめ料理「レモンチキンカレー」
レモンはごはんにかけることでより風味が際立つ。
「おや？うまっ！後味さっぱり。酢飯の香りがついたver.」
松山さんは、肉をレモン果汁に漬けてやわらかくした。
→クエン酸作用により肉の保水力が上昇
→硬くなる原因の繊維が酵素により分解されやすくなる
「食べた後もすっきり感がある」
夜「とんかつ定食」
5時間後。
20g×2個、Wかけ。
「ここまで（量を）かけると新しいソース。知って欲しい」
2日目の検証結果
2,650kcal
たくや「体調はバッチリ。お腹が空いた状態で起きた」
「かける」兄たくやは76.3→76.4→76.4kg
「かけない」弟かずやは76.3→76.2→76.5kg
レモン果汁の効果が現れてきた？
