行きたかった山形にようやくたどり着き、食べまくったお話を振り返りました。
そうです！
また行きたい熱が高まってしまったのです（笑）
山形ってヤツは
美味い店ばかりで胃を休ませる暇がなく、嬉しい悲鳴が上がる場所でして。
そして、覚悟はしていたけれど、コチラとの気温差よ！
ここでは
食べログ3の評価であるにもかかわらず、コスパ良し、味よしな名店
「イル・コテキーノ」の
✔ 驚きの生ハム！
✔ アクセス・営業時間
✔ 駐車場
について振り返りました。
早速ご覧くださいませ。
「IL COTECHINO」とは？
「イルコテキーノ」は
「山形に来るなら外すべからず」
と地元民におススメされた有名店です。
アンジャW氏も旧店舗に通ったようでして。
どうして地方の隅々まで網羅してるのかしら？
勉強熱心なんだけどで、ちょっと怖くもある。
広めてくれて嬉しいような、混雑して入れなくなっちゃって悲しいような、複雑な気持ちなんですよね。
まぁとにかく
・珍しくて
・楽しくて
・映えて
・おいしい
そんなお店だから選んで間違いがなく、さらに酒がススム！と聞いて馳せ参じた次第であります。
驚きのシャルキュトリー
シャルキュトリーとは
ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称なんだそうです。
お店に入ってまず目に飛び込んで来たのは、巨大な冷蔵庫。
その中で、でんと鎮座したり、ぶら下がったり、整然と並んでいたりするハムたちが圧巻で、いきなりくぎ付けになります。
ヤル気みなぎるよね～（笑）
そんでもって、出てきたのは17種類のハム＆生ハムたち！
もはやお皿は見えません。
【魅惑のラインナップ】
・イカスミ豚トロ
・プレス
・羊＋スパイス
・胡麻ジンジャー
・豚＋香草
・豚レバー
・牛レバー（緑）
・煮凝りラベンダー甘い？
・ミミガー唐辛子
・鶏のつくね混
・ノリ塩レモン
・燻製
・シードクミン
・唐辛子
・ラルド
・外モモ
・肩ロース
だったかなー？
荒々しいメモが残ってはいますが…（笑）
全てが別の味で別の食感。
想像よりも塩気が少なく、肉の旨みがゴリゴリな気がしました。
楽しい！美味しい！
そしてお腹いっぱい！
生ハムで満腹て。
幸せすぎか！
2024年情報によると、ハムはお持ち帰りできるそうなので、無理矢理、胃に入れなくてもよさげ。
この時はパスタとドルチェまで胃に入れてたわ、若かったな（笑）
アクセス・営業時間
・5,280円（税込）のコースのみ
・席代660円（税込）
→計5,940円から
ワインセラーから選べるワインたちも、ビールも止まらない相性の良さのでご注意を！
駐車場
店舗裏に10台分の駐車場アリ。
ゆっくり食べて呑みましょう！
通販情報
バラエティ溢れるシャルキュトリー、せめてお取り寄せしたいのですが…。
「テイクアウト、地方発送等は行っておりません」とのことです。
くうう～、そっか～！
あの味は遠くから恋焦がれるしかないのか（笑）
おしまいに
・安くて
・うまくて
・人が誠実で
・素敵な街
だから大好き山形！
いいぞ、山形！
また来ます！
以上、行く気満々なもんで復習。
移転前に訪れていた感想＋2024年情報でした。
最後までご覧くださりありがとうございました。
