「あさイチ」は、NHKが生放送でお届けする情報番組。視聴者に役立つ生活実用情報から、身近な社会問題、エンターテインメントまで、旬の話題を深掘りしています。
生活がちょっと楽しくなり、気持ちが軽くなるような内容が満載です。
キャスターを務めるのは、博多華丸・大吉さんと鈴木奈穂子アナ。彼らの親しみやすいトークと多彩なコーナーが、毎朝のスタートを明るく彩ります。
【放送日】2025.8.5（火）
【放送局】NHK
【放送時間】月~金 8:15~9:55 ※祝日は無し
【番組名】あさイチ
【企画名】ツイQ楽ワザ
戸田恵子さんと山寺宏一さんがゲスト、そして日髙のり子さん✨
戸田「山寺さんは、何か困ったことがあったら家にに来る」
戸田「大体それは、良からぬ…」
「（1歳差だけど）弟分じゃなくて子分！」
山寺「一生ついていきます」
36、7年、週一合ってる間柄✨
さてさて。
第3次紅茶ブームらしい。
1次・2次っていつだったの？（笑）
紅茶の効果
あんぱんにはアッサムが◎ですって。
- ホトリエノール：リラックス効果がある紅茶の成分
- 紅茶ポリフェノール：脂肪の吸収を抑える
紅茶ポリフェノール
- 紅茶にはテアフラビン、テアルビジンというポリフェノールが含まれている
- 食べたものから吸収される脂肪の吸収を抑える
- 食事の最中に飲む！
→脂肪を含む食事と一緒に存在することで効果を発揮 - カフェインレスにも含まれる
- ティーバッグを10分つけると一番多く抽出
→渋い！長い！
効果的抽出法
たくさんとるならこの方法！
- 熱湯で3分抽出
- 2杯目も熱湯で3分抽出
→湯の量は半分に！
※味と香りを楽しむならパッケージ書き通りに。
→裏を見よ（笑）
紅茶のカフェイン
- カップの中に入っているカフェインはコーヒーの半分
- 1日4杯くらいまで
「おいしいアイスティー」
ティーバッグでつくる美味しいアイスティー。
「ホットブリューアイスティー」
- 飲みたいときにすぐ飲める
- ブリューとは抽出のこと
- 濁ることを「クリームダウン」と呼ぶ
- 急冷がポイント
→ゆっくり冷やすとタンニンとカフェインがくっついて濁る
ティーバッグ：茶葉2.5g
熱湯：150mL
① ティーバッグに100℃の熱湯を注ぐ。
② 蓋をして1分半蒸らす。
※ ソーサーの出番
③ すぐに氷入りグラスに入れて混ぜる。
「水だしアイスティー」
- 渋み控えめで飲みやすい
- ただし、熱湯で抽出した方が紅茶ポリフェノールは多い
- カフェインは水出しの方が少ない
水：1L
ティーバッグ：4個(茶葉10g)
① 冷蔵庫で一晩(6時間以上)寝かせる。
② ティーバッグを取り出す。
ポチップ
「フローズンフルーツティーソーダ」
- マンゴー、パイナップルなど何でも◎
- 夏は柑橘系でさっぱり
- 加糖炭酸水を無糖紅茶に注ぐと、層の上下が逆転♪
- 「フルーツ食べたいけど…」スプーンをご所望（笑）
熱湯：160mL
ティーバッグ：2個
砂糖：16g
好みの冷凍フルーツ：適量
炭酸水：適量
① ティーバッグに熱湯を注ぐ。
※ 濃く出すために、湯は少なめ。
② 蓋をして2分蒸らす。
③ グラスに氷、冷凍フルーツを入れる。
④ 紅茶に砂糖を加えてよく溶かし、氷にあてるようにしてグラスに注ぐ。
⑤ 層が分かれるように炭酸水をソ～ッと注ぐ。
⑥ ミントを飾って。
「氷ジャムティー」
- オシャレな型で凍らせて
ジャム
紅茶
① 残ったジャムを製氷皿に入れて冷凍庫で8時間以上冷やす。
※ シャーベット状になる。
※ 固まりにくい場合は水少量を足して。
② グラスに固まったジャムを入れて、アイスティーを注ぐ。
「ティーアフォガード」
紅茶もアリなのね。
熱湯45mL
ティーバッグ：2個
アイスクリーム：適量
① 3分蒸し、とっても濃く出した紅茶をアイスにかける。
アフタヌーンティーSP
2022年3月29日放送。
「ドライフルーツティ」
田中美奈子さん
ドライフルーツ：適宜
水：400mL
紅茶ティーバッグ：2袋(茶葉4g)
① 一晩冷蔵庫に。
※ アールグレイなど柑橘系が◎
※ 氷のかわりに冷凍フルーツを入れても◎
チューブ調味料アレンジ
ドライフルーツ、冷凍フルーツが家にない！
→紅茶にチューブ調味料を加えても◎
マサラチャイ
紅茶ティーバッグ：2袋(4g)
熱湯：100mL
牛乳：60℃180mL
グラニュー糖：9g
しょうがチューブ：6g
黒こしょう：少々
シナモンパウダー：少々
一味唐辛子：少々
わさびティ
紅茶ティーバッグ：2袋(4g)
熱湯：100mL
牛乳：180mL
グラニュー糖：9g
わさびチューブ：4.5g
氷：適宜
辛さは前に出ず爽やかさが。
柚子胡椒グリンティ
緑茶ティーバッグ：1個(2g)
湯：80℃200mL
グラニュー糖：6g
柚子胡椒：3g
ポチップ
ちょい足しティ
片倉康博さん
バターミルクティ
ココア、ホットリンゴジュースにもバターが合う。
紅茶ティーバッグ：2袋
熱湯：120mL
牛乳：150mL
バター：10g
ベーコンメープルティー
カリカリベーコンが入っている！
紅茶ティーバッグ：2袋
熱湯：300mL
ベーコン薄切り：1枚
メープルシロップ：10g
アフタヌーンティの流儀
新宅久起さん
Q：どれから食べたら良い？
A：順番は決まってない！
Q：手で取って良い？
A：手づかみOK！
Q：器のブランド確認は？
A：皿を裏返す姿はお行儀よろしくはない…
「でも興味をもってもらえることは嬉しい！」
お店の方に確認を。
Q：茶葉の選び方
A：ノンフレーバーティーが無難。
・ダージリン：甘い和菓子に
・アッサム：スコーンなど焼き菓子に
・ウバ：チョコなどスイーツ全般に
・キーマン：サンドイッチなど塩気のあるものに
収穫時期で風味が変わる。
・ファーストフラッシュ（新茶）
・セカンドフラッシュ（5～6月ごろ）
・オータムナル（10～11月）
ヌン活のコツ
- アフタヌーンティは食事！
→ 昼食をとって来たりなんかしたらもう大変！ - しょっぱいものを残しつつ食べ進める
→ 甘いものばかりが残ると飽きがち - 非日常を楽しんで
なんちゃって「クロテッドクリーム」
スコーンもさもさ問題を解決するクリーム？
否！
このクリームを食べるための土台がスコーン！
可能な限りたくさんのせて食べるべし。
生クリーム(乳脂肪分40％以上推奨)
① 冷えた生クリームを、蓋がしっかりしまるビンの半分くらいまで入れて5分ふる。
② 音がしなくなりホイップ状になってからさらに5分。
③ 水分が分離してタプッと音がしたらOK。
※ シチューなどのコク出しにも◎
※ バターではない⁉
→ 脂肪分が違う？あっさり？
※ いっそ無塩バターを塗るのもあり（笑）
注意！
紅茶にはシュウ酸が含まれる。
ホウレン草のヤツね？
・尿管結石
・腎障害
の方は飲みすぎ注意！
おしまいに
紅茶、一時期ハマりましたねぇ…
コーヒー飲むと胃痛するの
アルコール浴びてもなんともないのに
一番おいしく入れられるお道具は
小鍋だったという（笑）
紅茶の美味しい喫茶店♪で教えてもらいました
最後までお付き合いくださりありがとうございました。
